唐德松[浙江農林大學農業與食品科學學院教師]

唐德松[浙江農林大學農業與食品科學學院教師]
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唐德松,2007年畢業於浙江大學生物化工專業,獲工學博士;2007-2010年,華南理工大學輕工與食品學院,從事輕工技術與工程方向博士後研究;2013-2014年,新加坡南洋理工大學訪問學者,主要從事蛋白質重組、純化、結晶研究;2010–2015年,浙江大學農業與生物技術學院茶學系教師,2015年,浙江農林大學農業與食品科學學院教師,主要從事茶葉深加工領域的研究與教學工作。

研究領域

長期從事天然產物綠色分離純化技術的研究工作。在天然活性物質的吸附分離機理以及方面做了深入的研究;在茶葉深加工領域裡,長期開展了茶葉的提取,濃縮和乾燥以及香氣回收技術的基礎研究工作,在茶葉深加工產品原茶風味保持方面獲得突破性的進展,製備的六大茶類的速溶茶及黑茶茶膏能保持良好的原茶風味品質,並達到產業化水平。

教學工作

主要承擔本科生《茶葉加工與機械》、《茶葉深加工》的教學工作。

主持項目:

1.木質纖維素對植物多酚的吸附機理及微觀尺度的調控,國家自然科學基金青年科學基金,2011-2013;

2.西湖龍井茶品質的近紅外化學計量學研究,浙江省教育廳科研項目,2010-2012;

3.茶樹鮮葉中脂氧合酶的調控及茶葉品質的形成,農業部“園藝植物生長發育與品質調控”重點開放實驗室開放基金,2010-2013;

4.啤酒糟多組分分離純化及套用的基礎研究,中國博士後基金,2008-2009。

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