咖椰烤麵包

咖椰烤麵包

咖椰烤麵包是新加坡人的喜愛的早餐和點心。咖椰醬是由椰子，雞蛋、糖和班蘭葉所製成，連同碳烤土司或者麵包一起吃，香甜酥脆。如果不敢嘗試半生熟的雞蛋的朋友，可以攪拌胡椒和醬油到雞蛋裡面去，用土司或者麵包蘸著吃。

一杯加糖紅茶、一碗開胃雞蛋糊，是品嘗咖椰烤麵包之前的熱身。新加坡人喜歡吃雞蛋糊，三成熟的湯煮雞蛋直接舀在碗裡，任你用小勺搗開，侵略內在的金黃，這時候，醬油是去腥的佐料，我並不擅長吃半生不熟的食物，但一口之下，竟是如此溫軟，就好比在撫摩一位佳人無骨的玉手。有興趣的朋友，也可親手製作嘗試。