材料（可做20個左右）：油皮材料：中筋粉150克，酥油50克，糖粉30克，水30克
油酥材料：中筋粉90克，酥油45克，咖喱粉1湯勺
餡的材料：豬肉餡300克，洋蔥280克切成末，砂糖1湯勺，鹽1茶勺，低粉2湯勺，咖喱粉1 1/2湯勺（根據下午茶的製作心得，書上提供的糖和鹽的比例似乎不太對，餡有點偏甜。製作時可根據自己的口味進行調整）
其他：蛋黃一個（罩亮用），白芝麻少許
做法：
1、豬肉餡、洋蔥丁一起翻炒（可能要放點點的油），加入鹽和糖，邊炒邊篩入低粉和咖喱粉。
2、製作油酥皮。將做好的油酥皮擀成橢圓形。
3、將餡放在皮里，把皮縱向對摺，包成花邊餃子，捏死。
4、表面刷蛋黃，撒白芝麻，放入烤箱烘烤。烤箱要預熱至200C，烘烤的時間是16-18分鐘。
