![咖啡[菲利普·博埃所著的書籍]](/img/f/ebb/nBnauM3XwQzM0ETN3UTO0gzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL1kzL4MzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "咖啡[菲利普·博埃所著的書籍]")
基本資料
書名：咖啡
作者：菲利普·博埃
出版社：上海科學技術出版社
譯者：孫建強
出版年：2003-1
頁數：123
叢書：燈塔書系
ISBN：9787532370306
內容簡介
《咖啡》是燈塔書系中的生活類圖書，燈塔書系是一套休閒生活類書籍，分為生活、保健、社會、職業、科學等多個類別，每個類別之下有不同品種，每種書都圍繞其主題，從發現、認知、觀察、行動、尋找等多個層面，循序漸進地進行內容的鋪陳和深入挖掘，全書圖片精緻，文字簡約，讀起來新鮮有趣而又輕鬆。
《咖啡》內容分為五個方面：
發現：咖啡樹有73個品種，但人工栽培的只有兩種--阿拉比卡和坎尼弗拉。
認知：咖啡從它的故鄉衣索比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程。
觀察：從義大利到維也納及從哥倫比亞到科羅拉多，全世界咖啡飲用者的生動形象。
行動：咖啡生產商，烹煮方法及用具，製造優質咖啡杯的藝術，使用咖啡的配方。
尋找：咖啡與開發中國家的經濟；像鑑賞葡萄酒一樣鑑賞咖啡；有用的網址與地址。
目錄······
一 發現
有趣的事實和簡短的引文
二 認知
1 咖啡最初發現於衣索比亞，最先在阿拉伯流行了起來
2 “阿拉伯酒”征服了歐洲
……
三 觀察
全世界飲咖啡的人
四 了解
1 驚人的類屬
2 從咖啡果到咖啡豆
3 揀選的7個步驟
……
五 尋找
1 文學與歌曲中對咖啡的描述
2 咖啡的香味
3 英國人重新認識了咖啡
……
