歷史沿革
和記洋行和記洋行位於下關寶塔橋（今下關區寶塔橋西街168號）。1911年，英國倫敦“合眾冷藏有限公司”（又名“萬國進出口公司”）老闆韋斯特兄弟派大班馬凱司（Mackeiyie）、買辦韓永清、羅步洲到南京，在下關金川河兩岸一帶徵地600畝，籌建“江蘇國際出口有限公司”俗稱“英商南京和記洋行”，簡稱“和記洋行”、“和記蛋廠”。英國“合眾冷藏有限公司”是當時世界最現代化的食品加工廠，在中國建有多個洋行，統稱和記洋行，其中以南京的和記洋行規模最大，也是當時中國最現代化的食品加工廠。
1912年建成廠房，1913年正式開業。該廠初期只有幾幢白鐵皮平方，短短几年就迅速擴建了蛋廠、殺豬廠、宰牛廠、雞鴨加工廠、冷氣房、廳子房、箱子房、炕蛋房、機器房、爐子間、制罐廠、火腿廠、熬油廠、製革廠、羽毛廠、飼養廠等。300多個外莊（收購站）形成了以南京為中心，從長江三角洲（今寶塔橋一帶），建水廠、棧橋、碼頭、躉船和水火輪以專用，至1915年已辦成初具規模、占地40餘公頃的企業。並於同年在香港註冊為“英商和記有限公司”，簡稱“和記洋行”。
至1922年已發展成為占地52公頃，每年生產旺季，日屠宰生豬3000頭左右，加工雞鴨2萬餘只，蛋製品產量100餘噸，最高達300噸，年產量5萬噸。僱傭中國工人達四、五千人，最多的1919年達1萬餘人。其地於金川河南岸，東至仙橋，西至老江口，均為和記洋行所占。
1956年，和記洋行因償還債務轉讓給上海大華企業。後經國務院批准，由商業部投資1000萬元人民幣並利用其原有的設備建成了大型肉類聯合加工廠。
重大事件
和記洋行工人慘遭資本家剝削
和記洋行舊影二十世紀初的和記洋行，僱傭工人有長年工和臨時工之分。長年工的數量很少，負責電氣、鍋爐、機器房、修理間的技工和職員一般是長年工，月工資只有十多元至二十元左右。但英國資本家還要扣發他們薪金的10%，美其名曰“儲蓄保證金”。這種儲蓄金平時不能支取，一直要到被裁減或辭職的時候才能提取，實際上到最後還是裝入資本家的口袋。在蛋品和禽畜的旺季，英商就大批招用臨時工，最多時可達上萬人，占工人總數的90%左右。其中女工、童工占多數。他們每天的工作時間長達十小時以上，可工資極低，遭遇比長年工更悲慘；男臨時工的月工資只有七元左右（折合一百三十多斤米錢），除了自己的一伙食費和住宿費外，所剩無幾，童工和女工的工資就更低了，只能維持自己的生活。臨時工除了受資本家的剝削外，還要受工頭的剝削。到生產旺季，大工頭向工廠承包任務，再包給小工頭，小工頭再招臨時工並隨時有被資本家解僱的危險。工人不僅在經濟上受剝削，而且沒有人身自由，資本家可以隨便拘押、吊打工人，出廠門要被搜身，稍不順工頭的意，就被掛牌示眾，有的甚至被活活打死。
聲援“五卅慘案”的大罷工
1925年5月，上海發生了震驚中外的“五卅”慘案，激起了南京人民的極大憤慨。6月1日，南京東南大學附中的學生首先罷課，全市各中國小校也相繼罷課，聲援上海工人和學生的鬥爭。6月2日，學生們組織宣傳隊到下關演講，抗議英帝國主義的暴行。6月4日，學生演講隊集中到和記洋行門口，向工人講述“五卅”慘案的真相，高呼“工人團結起來！”，“罷工，向英帝國主義抗議！”等口號。在學生宣傳隊的宣傳鼓動下，工人們積極行動起來了。
在共產黨員宛希儼、曹壯父等人領導下，和記洋行成立了罷工委員會和各界救濟罷工委員會。會上討論了向資本家提出的關於撫恤“五卅”傷亡，懲辦兇手以及增加工資、限制工作時間等七項要求，並決定6月6日舉行示威遊行。6月5日，罷工委員會在和記洋行廠門口貼出布告，宣布全廠總罷工。6月6日，全廠5000多工人編成十個大隊舉行遊行示威，廣大市民紛紛從大街小巷湧出來，匯集在馬路兩旁，對工人的行動給以有力聲援。在南京學界滬案後援委員會組織的學生腳踏車隊的引導和護衛下，憤怒的工人隊伍首先來到薩家灣英國大使館，高呼“打倒帝國主義！”“為死難同胞報仇！”的口號；下午，遊行隊伍到達城南夫子廟。在舉行的大會上，和記洋行女工吳蘭英和老工人江有榮代表和記工友，對殘暴的英商老闆及所雇封建把頭進行了血淚控訴。學生代表發表了慷慨激昂的演說。現場群情激憤，口號聲、鞭炮聲、鑼鼓聲響成一片。
6月10日，和記洋行的罷工委員會召開工人代表會議，會上提出並議決關於組織工會、廢除包工制、合理髮放工資、職工勞保福利保障等十三條要求，作為向廠主談判復工的條件，並派出談判代表。英商不但不接受工人的談判條件，還用武力相威脅，讓停泊在和記洋行碼頭的英軍艦上的水兵登錄，進駐工廠，以此威嚇工人。但工人們並沒有被嚇到，仍然繼續堅持罷工，並聲明，如英商不接受談判條件，就絕不復工。6月26日，在中國共產黨南京支部和共青團南京地委幫助下，和記工會召開了成立大會。在工會組織引導下，工人展開更加深入的鬥爭。工人們的罷工鬥爭，使得洋行損失了1000多萬大洋。7月17日，在南京警備總司令部、南京商會、下關商會的調停下，洋行買辦羅步洲和買辦馬嘉德只得被迫接受了絕大部分復工要求，並由和記洋行正式簽章發文，送交下關商埠會保存。罷工鬥爭堅持了42天並取得了勝利。
“和記下關慘案”
其實，資本家接受復工條件只是緩兵之計，暗地裡又在策劃新的陰謀。開工半月後，廠主就謊稱原料缺乏宣告停工，想藉此開除工人。工人聞訊之後，即推舉代表同買辦羅步洲交涉，要求履行原訂條約，發全月薪金。羅步洲秉承廠主之意，只答應發給半月工資。在所訂條約墨跡未乾之計，英商將造就準備好的英艦海軍陸戰隊的兵士開進工廠，並向工人開槍射擊，打死、打傷工人數十名，，當場逮捕工人百餘名，製造了著名的和記“下關慘案”。
英帝國主義的血腥鎮壓，激起了南京各界人民和全國人民的極大憤慨。8月4日，南京各界人民舉行大規模的遊行示威，並成立了“下關慘案後援會”。中國共產黨中央委員會和共青團中央委員會聯合發表了《告工人學生和士兵書》，譴責英帝國主義的罪行，號召人民堅持鬥爭到底。
工人運動的熊熊烈火
共產黨員鄧定海在工廠黨組織的領導下，積極開展工作。他利用一切機會串聯工友，發動民眾、組織兄弟會、姊妹會，聯絡和團結了周漢清、宋如海、王少朋、吳蘭英等一批積極分子。1929年9月，鄧定海根據黨支部決定，暗地發動工人，聯合要求廠方把工人的工錢從9元增加到12元，接著又組織工友砸了黃色工會的牌子，並推選代表同資方談判。4天以後，廠方被迫給工人加了薪，這一系列鬥爭使革命鬥爭情緒又高漲起來。
1930年春，市委決定讓和記蛋廠支部公開發動工人同英國資本家進行鬥爭，以打開我黨公開活動的局面。鄧定海這時已擔任市委委員兼工廠黨支部書記職務。他根據市委指示，召集工人代表開會，並議定了增加工資、每天工作8小時、取消包工制度、露天勞動工人應有全身雨具、設固定房子供女工餵奶、開辦工人子弟學校，以及工人代表有代表工人之權和開除工人必須取得工人代表同意等8項條件，遞交廠方，並宣布如不接受立即罷工。
在罷工鬥爭即將展開的關鍵時刻，由於叛徒向敵人告密，4名工人積極分子被抓進了監獄。為了營救被捕同志，堅決將罷工鬥爭進行到底，鄧定海在一家鴉片館後面秘密召開了工人代表會。2月10日正式宣布罷工，大罷工持續了53天。
“四·三”慘案
4月3日，和記蛋廠的汽笛發出刺耳的尖叫。廠門口一張國民黨南京市社會局的布告稱：“查和記勞資糾紛拖延已久，於社會治安殊多妨礙。今勞資雙方既已達成協定，理應即日復工。如有不良分子從中阻撓，圖謀不軌等情，必加嚴懲……”。工人糾察隊員搶上去，把布告撕得粉碎。女工賊向索蘭帶著一群搜身婆和流氓無賴撲上來和糾察隊員扭打起來。這時，國民黨下關區黨部委員、紅幫頭腦、和記工廠總稽查李松山吆喝數十名流氓打手從附近的煤炭港趕來，他們揮舞著鐵尺、短刀，圍打周漢清、宋如海和他帶領的糾察隊員，宋如海被一刀劈倒。看到這一情景，工友們怒氣衝天，揮舞鐵拳，沖了上去，同敵人廝打，向敵人反擊。正在這時，一隊英國水兵打著“保護僑民”的幌子，趕來給廠方撐腰壯膽，國民黨警察憲兵也打著“彈壓事業工人和在業工人械鬥”的幌子，強行武力鎮壓工人。在敵人圍攻下，工人重傷數十人，輕傷者不計其數。和記工人的鮮血染紅了煤炭港，製造了著名的“四.三慘案”。
“四·五”護廠運動
4月5日，震撼首都南京的“四.五”護廠大示威爆發了。當天上午，曉莊師範、東方公學、鍾英中學、鍾南中學等10多個學校的學生600餘人，衝破國民黨當局的封鎖來到和記蛋廠。旁觀的民眾也跟著湧向下關，原來只有幾百人的遊行隊伍一下子就擴大成萬人以上的長龍。這嚇壞了國民黨當局，他們趕快關閉了和記蛋廠的前後門，並在屋頂上架起機槍，如臨大敵。遊行隊伍無法進廠，就高喊口號，繞工廠遊行一周，最後來到慘案發生地——煤炭港廣場。學生們分成多組，向在場的民眾進行宣傳。傍晚，學生和部分民眾涌到江邊，對著江面上的英國兵艦和日本水雷艇，振臂高呼“反對英帝國主義血腥屠殺和記工人！”“反對日本兵艦侵入長江！”“日本強盜滾出去！”4月7日，中華全國總工會和中共江蘇省會分別發出了“反抗帝國主義在南京屠殺工人”、援助南京“四.三慘案”的指示，要求各級組織發動民眾，聲援“四.三慘案”的指示，要求各級組織發動民眾，聲援“四.三慘案”，反對帝國主義霸權及國民黨的反動統治。各地紛紛回響。上海數十個工人、學生團體在4月8日成立後援會，並舉行了示威遊行。
涅槃.新生
1949年，南京解放了。用中國人民血汗建造起來的和記洋行終於回到了人民的懷抱，當年的勞工成了工廠的主人。1956年，商業部投資一千萬元，用一年多的時間在遭到戰爭破壞的“和記洋行”廢墟上建成了南京肉類聯合加工廠。建廠數十年來，生產不斷發展，肉食產品遠銷海內外。下屬生化製藥廠研製開發了二十多種生化藥品，其中人工牛黃、胰島素注射液和肝素鈉三個產品被評為國家優質產品，分別榮獲國家質量銀質獎章和金質獎章。
和記洋行的建築，由姚新記營造廠承建，多為鋼筋混凝土結構，大多數保存至今，其中四至六層建築物有多座。另廠區內有小鐵路、碼頭以及原英國老闆住宅樓等，總占地18094平方米。機房內現仍保留前蘇聯、英國、丹麥等國家的機器，而現使用的機器多為上世紀70年代大連生產。
和記洋行如同那個時代其他民族工業企業一樣，經歷了由盛轉衰再獲新生的變化過程。它對研究中國民族工業在下關的產生髮展、對研究中國工人階級反對帝國主義壓迫的鬥爭史有著重要的史學價值和研究價值。和記洋行舊址2002年被列為江蘇省文物保護單位。
入選名錄
2018年1月27日，入選“中國工業遺產保護名錄”。
入選理由：當時南京乃至全國最大、最現代化的食品加工廠，南京的第一家外資工廠；擁有亞洲“第一冷庫”，“南京的北極”等稱號，也是中國首批鋼筋混凝土建築；中國工人運動的重要篇章。
