和田肉蓯蓉[地理標誌產品]

和田肉蓯蓉，新疆維吾爾自治區和田地區特產，中國國家地理標誌產品。 肉蓯蓉為著名的補益中藥，被譽為“沙漠人參”，其野生資源非常有限。和田塔克拉瑪乾沙漠南緣，為管花肉蓯蓉的主要產地。管花肉蓯蓉寄生於紅柳根部，紅柳為防風固沙優良植物，種植管花肉蓯蓉和紅柳，既能防風固沙，改善土壤環境，又能產生良好的經濟效益，是一項可持續發展的生態治理工程。 2016年11月04日，原國家質檢總局批准對“和田肉蓯蓉”實施地理標誌產品保護。

產品特點

鮮肉蓯蓉

和田肉蓯蓉為寄生植物，具有抗衰老、防治老年痴呆症和帕金森病、提高免疫功能、抗疲勞、保肝以及潤腸通便等多方面的作用，素有“沙漠人參”和“藥中珍品”之美譽。

產地環境

種植肉蓯蓉，必須先種植寄主紅柳。紅柳十分耐旱，需水量極少，其種植也十分粗獷，不需要太多的勞動力，非常適合于田縣這樣的既缺水、又缺少勞動力的地區 。紅柳是最適合於沙漠、荒漠乾旱環境生長的半喬木沙生植物，根系發達，再生繁殖能力強，一棵紅柳可固沙4—6平方米。同時，紅柳又是管花肉蓯蓉的乳母。肉蓯蓉寄生於紅柳根部，兩者都無需更多的維護，種植人力物力投入極低。

歷史淵源

中國是肉蓯蓉世界公認主產地，以原產地和田的管花肉蓯蓉為傑出代表，已有兩千多年食用和入藥文字記載歷史。由於獨特生物密碼制約及對生態環境、自然氣候條件的苛求，只有中國新疆和田地區及巴基斯坦、印度和孟加拉國相鄰同緯度區域，最適於管花肉蓯蓉自然生長。只在中國實現了兩種肉蓯蓉人工種植的技術突破，其中，自然分布於以和田為中心的塔克拉瑪乾沙漠南緣地帶的管花肉蓯蓉，無論自然生長或人工種植，其有效功能成分含量均優於荒漠肉蓯蓉5至10倍。

1976年，和田地區醫藥藥材部門有關人員採用開溝撒播種子的方法，使人工接種管花肉蓯蓉獲得成功。但由於該技術對種子的用量非常大，而野生的管花肉蓯蓉種子資源非常匱乏，無法大面積推廣。

1999年，和田地區成立了管花肉蓯蓉產業化研究課題組，對人工繁育管花肉蓯蓉進行了研究試驗。8月地委、行署明確提出要大力發展管花肉蓯蓉特色產業。

2002年8月，管花肉蓯蓉人工種植宣告成功，此後和田地區的人工種植面積逐年擴大 。接種配方及方法與國內其它有關接種試驗相比，接種時間提前1—2年，1千克管花肉蓯蓉種子可以接種200畝紅柳，種子使用量和人工接種費用顯著降低，其科研水平處於領先水平。制定了管花肉蓯蓉基地GAP標準，在於田、民豐建立了兩個共2500畝的管花肉蓯蓉GAP基地。課題組還撰寫了《紅柳育苗技術手冊》、《紅柳造林技術手冊》、《人工種植管花肉蓯蓉技術手冊》，累積印刷6萬本左右，下發到各縣市領導、技術幹部、農民手中。課題組舉辦管花肉蓯蓉種植技術培訓班，已累積培訓領導幹部、技術幹部及農民5萬人次以上，生產實地現場培訓10萬人次以上。

紅柳林

2006年，和田地區建立了200畝管花肉蓯蓉優質種子生產基地，採用無污染的新聞紙、衛生紙分別作底紙和面紙，製作出無公害種子紙。與新疆農業大學交通機械學院簽訂了管花肉蓯蓉種子紙製作機器協定。

生產情況

2006年，和田地區已人工定植紅柳18萬畝，人工種植管花肉蓯蓉面積累積達到12萬餘畝，其中7萬畝已產生了經濟效益，創產值達6500萬元以上。

2013年10月，和田縣採收鮮肉蓯蓉達到4000噸，畝產超過300千克，直接經濟效益3200萬元。

2014年，和田肉蓯蓉又獲豐收，僅于田縣總產量超過1萬噸，直接經濟效益達到8000萬元，種植農戶超過3000戶，每戶新增收入2.67萬元，部分種植大戶年收入達到數十萬元。生產加工企業近兩年新增就業崗位100餘個，實現銷售8000多萬元，利稅2600多萬元，銷售達到8000萬元。

2015年末，和田肉蓯蓉種植面積已達50餘萬畝。

產品榮譽

和田肉蓯蓉

2016年11月04日，原國家質檢總局批准對“和田肉蓯蓉”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

和田肉蓯蓉產地範圍為新疆維吾爾自治區和田市、和田縣、皮山縣、墨玉縣、洛浦縣、策勒縣、于田縣、民豐縣現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

肉蓯蓉。

二、土地條件

選在交通方便，地形平坦，水源充足，風小及灌溉條件良好的地段，土壤為沙壤土或壤土，60厘米土基總鹽量低於0.7%，pH值≤8。

和田肉蓯蓉片

三、栽培管理

（一）苗木繁育：扦插育苗方式。

（二）栽植時間：接種時間安排在春季的3—4月份紅柳定植季節。

（三）接種方式：一種是種子紙接種法，另一種是播撒種子接種法。

（四）澆水：接種完畢後，要立刻澆水，並要灌透。

（五）環境、安全要求：種植環境符合綠色食品環境要求，農藥及中間投入品符合食品安全要求。

四、採收及乾制

春季和田肉蓯蓉從採收到晾乾大約需要10天—15天，秋季需要20天—30天，如果是秋末採收的則要採取烘乾措施。

五、質量特色

（一）感官特色：高40—100厘米，下部藏於地下；莖粗壯，基部直徑5—10厘米或過之，不分枝或基部分成2—4枝。葉螺旋狀排列，鱗片狀，下部葉闊卵形，或三角狀卵形，長0.5—1.5厘米，寬1—2厘米，上部葉較稀疏，披針形至狹披針形，長2—4厘米，寬0.5—1厘米，兩面均無毛。

鮮品肉質鮮嫩、肉質呈深褐色、皮色為棕褐色。具有本品特有的香味，。防錘形，表面密披鱗片，無霉變、腐爛，無污染。雜質（%）≤4.0。

（二）理化指標：長度>25厘米（一級）、雜質≤3.0%（一級）、松果菊苷≥5.0%（一級）、毛蕊花糖苷≥1.2%（一級）。

專用標誌使用

和田肉蓯蓉產地範圍內的生產者，可向和田地區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經新疆維吾爾自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。和田肉蓯蓉的檢測機構由新疆維吾爾自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。