周中[香港知名廚師]

周中[香港知名廚師]
周中[香港知名廚師]
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周中在5歲到了香港,於1960年代入行,歷40多年,退休前是凱悅酒店凱悅軒大廚,現時流行中西合璧的新派菜是他在1980年代創製的,率先把鵝肝、三文魚等西方材料做成中菜。更曾被日本邀請參加料理鐵人比賽。他在凱悅擔任大廚期間累積不少外地食客,以日本人最多。2006年起在日本東京一間以他名字開設的餐館“白金亭周中菜房”擔任顧問廚師。

另外,周中師傅也是專欄作家,在星島日報《周中·為食名廚》報紙專欄中,發表飲食及時事的見解,語帶幽默。

基本信息

基本信息

姓名:周中

國籍:中國

地區:香港

職業:廚師

主要經歷

周中參與節目(TVB)

2006年 都市閒情(嘉賓)

2006年 美女廚房(評判)

2006年 學廚出餐(主持)

2006年 價啱畀你(嘉賓)

2007年 星級廚房(主持)(無線生活台)

2007年 為生活喝彩(嘉賓)

2007年 蔡瀾嘆名菜(嘉賓)

2008年 和味濃情 飾 客人

2008年 盛裝舞步愛作戰 飾 周 中

2008年 大龍鳳茶樓(主持)

2009年 美女廚房II(評判)

參與電影:

2009年《愛出貓》飾演中學校長

周中書籍

2007年7月香港皇冠出版社《周中師傅入廚之謎》ISBN 9789882160392

2006年12月香港天地圖書出版社《周中廚房》ISBN 988-211-614-0

2006年12月香港皇冠出版社《學廚秘笈 跟周中師傅學做菜》ISBN 9789882160217

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