個人簡介
現任福建省水產研究所副所長、農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心（廈門）主任；福建省水產品質量監督檢驗站站長；福建農林大學和集美大學兼職教授、碩士生導師；中國水產學會水產品加工與綜合利用委員會副主任委員；福建省水產加工流通協會常務理事；福建省水產學會常務理事；《福建水產》雜誌主編；廈門市第十一屆政協委員、廈門市留學生聯誼會副會長。
吳成業主要業績 自參加工作來，套用所學知識在水產安全領域、水產品的保鮮、加工及綜合利用技術研究、水產品質量安全監督管理方面做了大量的工作，取得了優異的成績。先後主持或參與了《對蝦保鮮技術研究》、《牡蠣保鮮中游離胺基酸牛磺酸變化規律研究》、《海藻降血壓肽提取技術研究》、《食品加工關鍵技術研究及產業化開發——大宗低值魚加工新技術新產品與超低溫急凍裝備開發及產業化示範》、《出口鰻鱺綠色食品標準研究及示範基地建設》等20多項重大科研攻關項目的研究；主持了《罐裝冷藏蟹肉》、《冷凍烤鰻加工技術規範》等20多項國家標準、行業標準及地方標準的研究及制定；創建了農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心(廈門)、福建省水產品質量監督檢驗站，並從事對水產食品的安全質量監督管理工作。先後在“水產學報”等學術刊物上發表了70多篇研究論文，已成為水產加工行業及食品質量安全領域的學科帶頭人。
主要榮譽
有3項成果獲福建省科技進步三等獎、1項成果獲國家海洋局海洋創新成果二等獎、2項成果獲廈門市科技進步三等獎、3項科研成果獲福建省水產廳科技進步、科技推廣二等獎；1項成果獲首屆上海科學技術博覽會銀獎。
曾被國家科技獎勵辦公室聘為“國家科學技術獎評審專家”；被農業部聘為“農業部工程建設項目項目評估專家”、“農業部工程建設項目招標評標專家”；被國家標準化管理委員會聘為“全國食品工業標準化技術委員會水產品加工分技技委員會（SAC/TC64/SC1）委員”；被科技部和財政部聘為“農業科技成果轉化資金項目評審專家”；被福建省水產廳評為“福建省科教興漁先進個人”；被廈門市政府評為“廈門市科技工作先進個人”。
