吳川沙螺

沙螺，學名為尖紫蛤，又名西施舌，傳說古代越國的范蠡和西施嬉遊於五湖後，入鑒江河口，唾液而生。吳川沙螺在清朝為貢品，因產於鑒江河口與海水交匯地方，鹹淡水交融，肉質細嫩，美味可口，它還有滋陰降火，泌心潤肺之功效，是廣東有名的特產。