吞拿魚蛋黃醬釀鮮茄
原料：番茄4個，曬乾番茄醬2湯匙，蛋黃醬4湯匙，檸檬片(切碎)1隻，吞拿魚(隔乾水)1罐(115克)，馬檳榔2湯匙，鹽、胡椒少許，曬乾番茄(去皮)1隻，鮮羅勒葉少許。
工藝做法：烤。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地：日本料理。
製作方法：
1. 將番茄切半，用茶匙掏出果核。
2. 將番茄置於托盤上，放入預熱200度的烤箱烤15分鐘至果肉稍微變軟，取出備用。
3. 蛋黃醬倒入大碗，再加入檸檬片及番茄膏拌勻。
4. 加入吞拿魚及馬檳榔，並將其他調味料後拌勻。
5. 用湯匙將吞拿魚肉釀入番茄內，再加上番茄乾及羅勒葉作裝飾，放入烤箱烤數分鐘即成。
