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薑片
姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。此外，科學家業已發現，...
種類 作用 -
白糖薑片
白糖薑片主要原材料是生薑和白糖。
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布氏薑片吸蟲
片形科(Fasciolidae)薑片屬(Fasciolopsis)，寄生於人和豬的小腸內，以十二指腸為最多，偶見於犬和野兔，通過強大的吸盤吸附於黏膜或者...
成蟲形態 生活史 致病作用及症狀 診斷 流行病學 -
同腸
同腸一道蘇錫菜系
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
鶴鹿同春[菜餚]
鶴鹿同春是一款湯菜，選擇鹿尾作主料，採用蒸釀等技法精烹而成，再配以油菜心和鮮口蘑，成品主料酥爛軟糯，形態美觀，配料色彩鮮艷，清爽可口，富有傳奇色彩，適合婚宴。
簡介 烹飪工藝 操作要領 菜品典故 -
同州帶把肘子
同州帶把肘子是陝西的特色菜之一，是將豬前肘刮毛洗淨後，用刀將底部的肉切去，露出肘骨先在湯鍋內煮至七分熟後取出抹上醬油等調料，再放入鍋中蒸至肉爛脫骨即可。...
帶把肘子-由來 帶把肘子-歷史傳說 帶把肘子-營養價值 大荔帶把肘子-相關常識 -
紅燒[一道著名的大眾菜餚]
的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫； 08 9、加入薑片和紅棗，大火...；2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦...放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
家常紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫； 08 9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉...、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦...放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
紅燒肉[一道著名的大眾菜餚]
的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫； 08 9、加入薑片和紅棗，大火...；2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦...時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南 -
家常紅燒肉
，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫； 08 9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉...、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦...放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南
