材料:
豬手1500克，蝦仁500克，雞片400克，魚肚200克，香糟250克，高湯、料酒、鹽、味素各適量
做法:
1、豬手剔出大骨成布袋狀，將蝦仁、雞片、魚肚製成三鮮餡釀入布袋豬手中，裝入容器中。
2、香糟、高湯調味，注入裝豬手的容器中，入蒸籠蒸爛，擺入盤中，用香糟汁勾芡，淋油，點綴盤飾即成。
吊糟三鮮灌兒蹄是一款美味菜譜，主要原料有豬手1500克，蝦仁500克，雞片400克，魚肚200克，香糟250克，高湯、料酒、鹽、味素各適量等。
豬手1500克，蝦仁500克，雞片400克，魚肚200克，香糟250克，高湯、料酒、鹽、味素各適量
1、豬手剔出大骨成布袋狀，將蝦仁、雞片、魚肚製成三鮮餡釀入布袋豬手中，裝入容器中。
2、香糟、高湯調味，注入裝豬手的容器中，入蒸籠蒸爛，擺入盤中，用香糟汁勾芡，淋油，點綴盤飾即成。