簡介
北方用土或磚砌成的、睡眠時為了抵禦寒冷的睡眠器具叫“火炕”。
“火炕”的缺點:浪費有效資源(產熱時消耗的木材等);不環保(燃燒時產生對人和環境都有影響的污染物);供熱勞動強度大(人工操作);溫度控制不易把握;套用範圍不廣(只限農村地區)等。
燒火炕時需要灶台,火炕不好燒,毛病大多會出現在灶台。
傳統炕的缺點
我國傳統的老式灶具有一不、二高、三大、四無的弊病:
一不
通風不合理
舊式灶沒有通風道(落灰炕),只靠添柴口通風,從添柴口進入的空氣不能直接通過燃料層與燃料調合均勻,所以,燃料不能充分燃燒。同時,從添柴口進來大量的冷空氣在經過燃料表面時又降低了灶內溫度,帶走了一部分熱量,使得一些可燃氣體和碳不能充分氧化。常言道:“灶下不通風,柴草必夾生;要想燃燒好,就得挑著燒”。
二高
鍋台高,吊火高
舊式灶只考慮做飯方便和添柴省力,而沒注意燃料的燃燒和節約。無論鍋用的鍋台都搭得很高,鍋臍與地面的距離很大,使火焰不能充分接觸鍋底,大量的熱能都流失掉了。這種灶開鍋慢,做飯時間長,正是“鍋台高於炕,煙氣往回嗆;吊火距離高,柴草成堆燒”。
三大
添柴口大、灶膛大、進煙口大(灶喉眼)
舊式灶由於這“三大”使灶內火焰不集中,火苗發紅、灶膛溫度低。灶內又沒有擋火圈,柴草著火就奔向灶喉眼,火苗成一條斜線,火焰在灶膛里停留時間較短,增大了燃燒熱能輻射損失,使一部分熱量從灶門和進煙口白白的跑掉了。
四無
無爐篦、無爐門、無擋火圈,無灶眼插板
舊式灶由於無爐篦使灶內通風效果不好,燃料不能充分燃燒,出現燃燒不盡和悶碳的現象。由於添柴口無爐門,大量的冷空氣從爐門進入灶內,降低了灶內溫度,影響了燃燒效果,增大了散熱損失。由於灶膛內無擋火圈,使灶內的火焰和高溫煙氣在灶內停留的時間短,火焰奔向灶喉眼不能充分接觸鍋底,鍋底的受熱面積小,做飯慢,時間長,費燃料。由於舊式灶沒有灶喉眼插板,因此造成灶喉眼煙道留的小了,沒風天時抽力小,煙氣就排不出去、出現燎煙、壓煙和不愛起火;灶喉眼煙道留的大了,在有風天時,炕內抽力大,煙火又都抽進炕內,出現不愛開鍋,做飯慢等現象。同時,又使灶內不保溫,火炕涼的快,也增大了排煙損失。所以:舊式灶費柴、費煤、費工、費時,熱效率低。
同時,舊式炕還有一無、二不、三阻、四深的弊病:
一無
舊式炕內冷牆部分無保溫層。冬季,炕內冷牆部分(前牆、後牆、山牆)的里牆皮有時上霜、掛冰、炕內熱量損失很大。同時,里牆內如抹的不嚴,造成透風而又不好燒。如果在冷牆部分增設保溫層,可防止透風和減少炕內熱量損失。
二不
舊式火炕的炕面一是不平,二是不嚴。過去搭舊式炕是“不管炕面搭成什麼樣,最後全用泥找平”。這種作法是不對的。炕面不平,煙氣接觸炕面的底面流動時的阻力就大,影響分煙和排煙速度,炕面不嚴則炕內支柱磚受力而不均,出現炕面材料折斷和塌炕的現象。炕面材料之間接觸不好,炕面泥薄厚不均,又直接影響炕面的傳熱效果。
三阻
舊式火炕炕頭是用磚堵式分煙,造成煙氣在炕頭集中和停頓,因此炕頭分煙時阻力大。炕洞大多採用臥式死牆砌法,占面積大,炕面的受熱面積就小,同時,在炕洞內又擺上一些迎火磚和迎風磚等,造成炕內排煙阻力大。火炕的炕梢由於沒有煙氣橫向匯合道,而是用過橋磚搭的炕面,造成排煙不暢,炕梢出煙阻力大。這“三阻”使得火炕不好燒和不能滿炕熱,增大了炕頭與炕梢的溫差。
四深
舊式火炕的“炕洞深”、“狗窩深”、“悶灶深”、“落灰膛深”。這“四深”使炕內儲存了大量的冷空氣。當爐灶點火時,炕內的冷空氣與熱煙氣就會形成熱交換,產生渦流,造成爐灶不好燒。這些冷空氣還要吸去和帶走很多熱量,使之多燒燃料炕還不熱。
總之,舊式灶炕由於這些弊病的影響,所以經常是不好燒,炕不熱,屋不暖;要使炕熱屋子暖,就得多搭爐灶,多燒燃料,造成費煤、費柴、費工、費時、費材料。
那么,新舊炕灶都有什麼區別呢?
通過以上分析我們已了解到,舊式灶沒有通風道,灶膛大、灶門大、喉眼大,柴草不能充分燃燒,熱量損失很大,費柴、費煤、費時。舊式炕結構不合理:炕內落灰膛、悶灶、“狗窩”、炕洞都很深,搭炕時既浪費了很多材料,又在炕內貯存了大量的冷空氣,以致炕涼屋冷。有時炕灶冒煙使得室內煙霧迷漫、灰塵亂飛,把人嗆得涕淚皆流。有的灶,火苗從灶口外竄,炕頭局部過熱,有時造成火災。總之,舊式炕灶熱能利用率僅有20%左右,既浪費了大量的燃料,又延長了做飯時間,炕還不能全熱,還不安全,不衛生。
吊炕優勢
“北方高效預製組裝架空炕連灶”(俗稱“吊炕”)是遼寧省農村能源科技人員在“七五”、“八五”期間,依據建築結構學、流體力學、熱力學、氣象學等多種學科反覆研究,不斷實踐而研製成功的。其灶的熱效率由過去的14%—18%提高到25%—35%,炕灶綜合熱效率由過去的45%左右提高到70%以上。炕內寬敞,排煙通暢,結構合理,炕溫能做到按季節所需調解,溫度適宜,不僅熱效率高,而且外形美觀,型為床式,深受廣大農民民眾的歡迎,被稱為農民家中的“席夢思”。