簡介
學院現設4個系（6個教研室），即：材料化學系（無機及物化教研室）、化工系（化工與分析教研室）、食品科學系（食品科學與工程教研室、食品質量與安全教研室）、製藥工程系（有機教研室、製藥工程教研室），以及化工研究所、新材料和套用電化學研究所、食品科學研究所和分析測試中心、湘西州高新技術創業服務中心等5個研究所（中心），共有化學（師範）、套用化學、化學工程與工藝、食品科學與工程、食品質量與安全、製藥工程等6個全日制本科專業，專業涵蓋理學、工學兩大學科門類，其中，食品科學與工程專業為省級重點專業，食品科學和套用化學學科為校級重點學科，擁有套用化學和分析化學學科兩個碩士點。
學院擁有一支學歷、職稱和學科結構比較合理，思想活躍，水平較高，富有創新和奉獻精神的師資隊伍。有教職工50餘人，其中教授17人，副高以上職稱18人（不含教授），具有博士學位21人，具有碩士及以上學位39人，研究生導師20餘人。學院還聘請了校內兼職教授3名，校外特聘教授4名，校外客座教授3名。教師中有湖南省“121”人才工程人選4人，湖南省青年骨幹教師10人，中組部“西部之光”人選4人，省級學科帶頭人2人。學院面向全國30個省（市）招生，現有全日制本科學生1100餘人，碩士研究生40餘人。學院近幾年各專業學生就業率為100%,應屆畢業生考研錄取率連續多年居全校前列。
教學設施
學院教學科研設施比較齊全。在充分共享吉首大學網路系統、圖書資料及其他各種教學資源的基礎上，還擁有建築面積近6000平方米的辦公、教學、科研用房和藏書3600餘冊、中外期刊70餘種的院資料室，設有基礎化學實驗室（含無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、物理化學等實驗室）、化工專業實驗室（含化工原理、精細化工、工程製圖及計算機模擬等實驗室）、食品科學與工程專業實驗室（含食品工藝、發酵工程、食品分析等實驗室）、分析測試中心等4個教學實驗室，面積近4000平方米，實驗儀器設備總值達1000餘萬元，教學科研儀器設備1700餘台（件），其中基礎化學實驗室於1997通過了省級“雙基”評估，2006年確定為省級示範實驗室，分析測試中心於1999年通過了湖南省技術監督局的計量認證；2007年，我院化學實驗教學中心被批准為2007年度國家級實驗教學示範中心建設單位，成為全國高校化學化工類26個國家級實驗教學示範中心之一，實現了我校創建國家級實驗教學平台零的突破。擁有湖南老爹農業科技股份有限公司、湖南省林產化學工程重點實驗室2個校內實踐教學基地和湖南時代陽光集團、湖南喜陽食品工業集團、株洲化工總廠等9個校外實踐教學基地。
學院積極整合併利用各種教學資源，重視對外交流和合作。先後與中山大學、湖南大學、湖南師大、湖南農大、湖南時代陽光集團、湖南科力遠集團公司、金健米業集團、湘西榮昌集團等多家單位建立了長期的友好合作關係,每年均派出教師外出學習，並接納國內外的學者前來訪問講學和交流。學院積極參加國際國內多種學術活動，多次主辦、協辦國內的學術會議，聘請了黃可龍 、尹篤林、馬美湖、宋建新以及朱光葵、陳振兵、賈霆等一批著名專家學者為學院的特聘和客座教授，與省內外專家進行科研課題研究和科技開發，效果顯著。
學院始終樹立 “人才立院、質量建院、管理興院、科技強院”的工作理念，堅持以培養人才為中心，以加快發展為主題，以深化教育教學改革為動力，以提高教育教學質量為目標，不斷提高教育教學的質量和水平，近幾年共主持國家、省、校級教研教改課題12項，榮獲1項省級教學和1項校級教學成果獎，無機化學和有機化學課程被評為校優秀課程，無機化學課程確定為校級“精品”課程。
研究項目
學院堅持基礎研究與套用開發並重，結合自身的專業特點和學科優勢，依託四省（市）邊區豐富的礦產資源、植物資源和農產品資源，走以學、研、產相結合併相互促進的發展之路。一方面著力加強相關領域的基礎研究，另一方面大力開展套用研究和科技開發，其研究成果顯著。學院現承擔各類科研項目49項，其中省自科基金項目4項，省科技廳項目5項，省教育廳項目20餘項，橫向聯合項目3項，科研經費達150餘萬元。近3年發表論文200餘篇，其中被國際四大索引SCI、EI等收錄的有50餘篇，出版專著3部，申請專利9項，位居全校之首，套用研究領域的綠色產品開發、礦產資源開發等已取得良好的社會效益和經濟效益，為地方社會經濟發展作出了突出貢獻。
