酒莊信息
酒莊歷史
1979年，吉斯特勒酒莊（KistlerVineyards）由史蒂夫•吉斯特勒（SteveKistler）和他的家人在梅亞卡瑪斯山（MayacamasMountains）建立，主要釀造優質的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（PinotNoir）葡萄酒。第一次釀酒是在1979年，這款1979年霞多麗年份酒的總產量為3,500箱。現在，該酒莊平均年產量在20,000箱左右，其中霞多麗白葡萄酒為15,000箱，黑皮諾紅葡萄酒為5,000箱。如今，史蒂夫的得力助手有商務經理馬克•比克斯勒（MarkBixler）及助理釀酒師詹森•克斯納（JasonKesner）。
吉斯特勒酒莊擁有85公頃的葡萄園，主要種植了霞多麗和黑皮諾葡萄。最古老的葡萄藤的樹齡有36年，而最年輕的葡萄藤則種植於2002年。吉斯特勒酒莊除了自己種植葡萄之外，也從索諾瑪（SonomaCounty）和納帕谷（NapaValley）最好的種植者處收購。
釀造工藝
吉斯特勒酒莊主要釀製霞多麗葡萄酒和黑皮諾葡萄酒。從最開始，該酒莊的參考標準就是勃艮第產區的白葡萄酒，釀酒師專注於使用單一葡萄園的葡萄來發展霞多麗白葡萄酒的經典口味和果香。酒莊在釀製霞多麗葡萄酒時，一直都是用整串葡萄進行壓榨，然後在不同比例（範圍在50%~75%）的法國新橡木桶中發酵。與其他酒莊不同的是，他們更喜歡混合使用本土酵母和人工酵母，而且整個蘋果酸-乳酸發酵都是在橡木酒桶而不是在不鏽鋼罐中進行。之後，所有的霞多麗葡萄酒要在桶中同酒腳一起陳釀12個月，再倒入沉降塘中，6個月後開始進行無過濾裝瓶。說到其黑皮諾葡萄酒，釀造時果實要去梗但是不能壓碎，同時釀酒師會先進行5天左右的冷浸漬處理。酒莊的黑皮諾葡萄酒要在2-4噸重的開口發酵罐中發酵，且只使用本土酵母。經過3到4周的發酵之後，葡萄酒在桶中進行天然的蘋果酸-乳酸發酵。接著，葡萄酒要在85%程度新的橡木桶中進行陳釀，為期14-16周，最後將它們在裝瓶罐中進行無過濾裝瓶。酒莊資料
中文名: 吉斯特勒酒莊
英文名:KistlerVineyards
所在產區:納帕谷
酒莊擁有者:史蒂夫·吉斯特勒（SteveKistler）
年產量:20,000箱
主要葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:黑皮諾(PinotNoir)
平均葡萄樹樹齡:10年至36年
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:85公頃
