簡介
合金型抗菌不鏽鋼是指在冶煉常規不鏽鋼過程中添加抗菌金屬元素，再進行特殊的抗菌熱處理獲得良好抗菌性能的不鏽鋼。這種不鏽鋼磨損後仍具有優良抗菌性。
特點
廣譜抗菌性：對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等殺滅率均在99%以上；
抗菌持久性：表面磨損後仍保持良好的抗菌性能；
人體安全性：抗菌不鏽鋼在毒性和人體安全性方面完全符合國家技術標準；
不鏽鋼性能：力學、耐蝕、冷熱加工、焊接等性能與原有不鏽鋼相當。
抗菌性能
| 材 質 | 大腸桿菌 | 金黃色葡萄球菌 |
| 常規 不鏽鋼 | 0 | 0 |
| 抗菌不鏽鋼 | > 99.9 | > 99.9 |
廣譜抗菌性
| 試驗菌株 | 奧氏體 | 鐵素體 | |
| G- | 大腸桿菌 | 99.9% | 99.9% |
| 銅綠假單胞菌 | 99.7% | 99.9% | |
| 短小芽孢桿菌 | 92.7% | 98.2% | |
| 鼠傷寒沙門氏菌 | 96.3% | 91.5% | |
| 乙酸鈣不動桿菌 | 88.0% | 72.2% | |
| 試驗菌株 | 奧氏體 | 鐵素體 | |
| 金黃色葡萄球菌 | 99.9% | 99.9% | |
| 藤黃八疊球菌 | 99.9% | 99.9% | |
| 枯草芽孢桿菌 | 84.6% | 85.9% | |
| 糞腸球菌 | 92.0% | 72.0% | |
| 試驗菌株 | 奧氏體 | 鐵素體 | |
| 真菌 | 白色念珠菌 | 93.1% | 97.0% |
| 釀酒酵母 | 85.1% | 99.9% | |
市場套用
由上海寶鋼集團和天津石泰集團共同研究開發了全材料不鏽鋼抗菌餐具，整體全部採用抗菌不鏽鋼原材料打造，目前這個全材料抗菌已經被套用到朗維抗菌餐具，具有持久、優良的抗菌性能，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等殺滅率均在99%以上，表面磨損後仍保持良好抗菌性能。
人體安全性認證
| 序號 | 檢測項目 | 結果 | 標準值、要求 | |
| 重金屬（酸浸泡液） | 1 | 鉛 | 4.1×10-3 | 1mg/L |
| 2 | 鎘 | <2.5×10-4 | 0.5mg/L | |
| 3 | 砷 | <5.0×10-4 | 0.04mg/L | |
| 4 | 汞 | <5.0×10-5 | 0.01mg/L | |
| 毒理學衛生要求 | 5 | 急性經口毒性試驗 | >20g/kg | 急性經口毒性（LD50）>10g/kg體重 |
| 6 | 鼠傷含沙門氏菌/回復突變試驗（Ames試驗） | 陰性 | 陰性 | |
| 7 | 體外哺乳動物細胞染色體畸變試驗 | 陰性 | 陰性 | |
| 8 | 斑馬魚急性毒性試驗 | 無中毒症狀 | 96h試驗後無中毒症狀 | |
| 溶出性抑菌環 | 9 | 大腸桿菌 | <5mm | ≤5mm |
| 10 | 金黃色葡萄球菌 | <5mm | ≤5mm | |
