公司發展
公司旗下自主品牌“麗清大別山鵝火鍋”於2008年走出大別山，啟元於合肥，品牌在創建之初就顯示了旺盛的生命力和強勁的發展勢頭，憑藉著“滋補鵝湯、一鵝多吃”的獨家產品陣容迅速的在餐飲如林的國內產生巨大的影響力，得到全國百姓的一致認可和狂熱追捧，並在2009年被中國綠色品牌管理委員會評為“中國綠色火鍋”“中華特色餐飲美食名店”等殊榮。從而改寫了世人對火鍋行業的認知歷史，開啟養生火鍋新篇章。
企業文化
公司理念
企業精 神：唯進步、不止步
企業使命：傳承飲食文化、倡導美食養生
核心價值：豁達、精進、擔當、務實、共贏
服務理念：熱情、陽光、快捷、乾淨、入微
經營理念：誠信為德、以客為尊
管理理念：以人為本、凝心聚智
公司領導
董事長鮑雲清鮑雲清，安徽著名企業家，安徽六安人，合肥大別山餐飲管理有限公司創始人。現任合肥大別山餐飲管理有限公司董事長，從事餐飲行業數十載，於2007年創立 “麗清大別山鵝火鍋”項目，開創第三式中國養生火鍋，2008年正式註冊合肥大別山餐飲管理有限公司，運營“麗清大別山”品牌，立志於中國養生火鍋的引領者。
鮑雲清先生經常說：“中國的飲食文化歷史悠久，我們立志要做全國品牌，為弘揚傳統大別山綠色美食文化作出自己的貢獻”。
鮑雲清先生提出“唯進步，不止步”的企業管理理念，他堅信要打造一流的企業，須有一流的人才隊伍，因此他視人才為核心生產力，並以厚德載物的態勢積極培養和吸納人才，建設具有核心力和包容性的企業文化。
鮑雲清先生規劃繼續擴大養生火鍋在全國的分布，提高全國加盟店的存活質量，未來兩年進軍海外市場。
