吃魚[湖北科學技術出版社出版圖書]

吃魚[湖北科學技術出版社出版圖書]
吃魚[湖北科學技術出版社出版圖書]
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《吃魚》是王慶,王海東編寫的圖書,由湖北科學技術出版社出版。 俗話說“民以食為天”。這句話簡明而深刻地指出了飲食在人們日常生活中的重要地位,揭示了飲食是國計民生的重要基石。飲食是萬物之始,更是人事之本,人生五味,春夏秋冬,莫不因飲食而豐富多彩,生機盎然。

基本信息

內容簡介

古人云:“飲食男女,人之大欲存焉。”可以說好吃是人的天性,人有好吃的習慣,也有好吃的願望。對於中國人而言,更是如此。縱觀芸芸眾生,可謂食有三品:下品能吃,中品好吃,上品會吃。能吃是福氣,好吃是天分,會吃是智慧。若能在好吃的天分里融入會吃的智慧,那可真是難得的快意人生。

作者簡介

王海東,男,1962年出生,湖北隨州人,碩士研究生畢業,大校軍銜,中國烹飪大師。現為中國烹飪協會理事,中國烹飪協會名廚專業委員會委員,國家一級評審,高級烹調技師,國家級認定師,全國烹飪大賽評審。1993年被評為全國優秀廚師、1999年被評為全國最佳廚師、2005年被評為湖北省“十大鄂菜大師”、2006年被評為中國烹飪大師、2008年獲得全國“金廚獎”。現任軍事經濟學院軍需系、全軍廚師培訓中心副教授。 在從教生涯中,王海東在烹飪雜誌上先後發表文章20多篇,並編著了《筵席指南叢書》、《鄂菜經典》、參編了《中國鄂菜》、《湖北經典家鄉菜系列》等書,並在實踐中不斷創新,積極探索,大膽嘗試,創造了獨特、新穎的教學模式,使學生更容易掌握技藝,更貼近社會經營模式,取得了良好的教學效果,為軍隊和地方培養了一大批烹飪人才。傑出的成就,突出的貢獻,使王海東大師得到了軍隊和社會的普遍認可,並多次受到黨和國家領導人的親切接見。

目錄

原料介紹

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金龜燒肉

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濃湯過橋鱖魚

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