圖書信息
出版社: 西安交通大學出版社; 第1版 (2009年10月1日)
平裝: 173頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787560532370, 7560532373
條形碼: 9787560532370
尺寸: 23.8 x 18.2 x 2 cm
重量: 281 g
內容簡介
《吃的智慧:中國人健康飲食建議》開篇即為讀者介紹了飽食的各種危害，著眼於健康的飲食習慣，引領讀者進入一片全新的健康視野：在春夏秋冬的四季輪轉中分別應該謹慎食用哪些食物，四季飲食養生的注意事項以及不同年齡、不同狀態、不同疾病的人群在飲食方面有哪些注意事項，等等，希望以此作為確保廣大讀者健康、美麗、長壽的一劑良藥，並得以運用。
目錄
第一篇 每頓七分飽，健康緩衰老——食亦有度，每個人都應該少吃點
第一節 了解飲食營養與人體健康的關係
民以食為天，五穀為養
了解各種營養素對人體的作用
食物攝人黃金搭配
第二節 長期飽食的危害
吃飯七分飽有利於健康的說法古而有之
肥胖危害知多少
看看你屬於哪種類型的肥胖
男士如何應對身體“發福”的危機
讓女人輕鬆瘦下來的4個方法
肥胖帶來的身體疾病
高血壓病
高脂血症
動脈粥樣硬化
高尿酸血症
冠心病
脂肪肝
糖尿病
膽囊炎
長期飽食，加重腸胃負擔
長期飽食的其他危害
第二篇 養成受益一生的健康飲食習慣——揭開美好生活新篇章
第一節 不要“慣”壞了你的嘴巴
健康從限鹽開始
嗜吃甜食，傷的不僅僅是牙齒
辛辣食物宜少吃
為了健康，少吃一勺油
“生吃”有益於健康嗎
生活中切忌嗜肉無度
小酌健身，貪杯則危害重重
燒烤食物，應避而遠之
世界衛生組織揭示的六種健康食品
垃圾食品“前三名”——油炸食品、醃製食品和加工類肉食品
不宜常吃的三類副食——罐頭、果脯和冰淇淋
不要過多食用“方便”食品
酸性食物宜少吃
晚餐不宜多吃
哪些人不適合晚餐少吃
過量飲水也會給身體造成負擔
第二節 健康生活小細節
每頓“七成”，健康“十成”
飲食養生，重在科學、合理、均衡
吃飯最宜細嚼慢咽
飯後，應稍事休息再走動
讓你少吃一點的10個小竅門
不吃早餐危害多
飲食過燙，身體很“受傷”
冷飲的健康隱患
吃一點硬東西
不宜空腹吃的食物有哪些
第三篇 四季飲食養生法調養身心——順應天時，為健康加分
第一節 春季：陽氣生髮，宜通過飲食調養陽氣
春季飲食養生的原則
春季怎樣進行食補
4種水果春季應少吃
7種蔬菜春季保健康
春季食療養生有妙招
春季自製保健茶
春季疾病的飲食防治
第二節 夏季：陽氣最盛，飲食宜清淡、忌燥熱
夏季飲食養生原則
夏季中暑，飲食三忌
夏季，喝冰鎮啤酒要注意
夏季謹防3種“水果病”
西瓜雖解暑，也不可過食
剛從冰櫃內取出的食物稍緩吃
警惕食用冰塊的安全隱患
夏季飲食，謹防寄生蟲
夏季養生豆製品
夏令清補之方法
第三節 秋季：陽消陰長，飲食調養應以潤燥滋陰為主
秋季飲食養生談
秋季進補三步曲
秋日補水法
秋季怎樣吃水果
秋吃螃蟹，並非人人皆宜
秋季養肺之方法
秋補佳品——芡實
秋天養脾胃，可多吃蓮藕
第四節 冬季：萬物團藏，生機衰退，是進補的大好季節
冬季飲食養生的特點和原則
易導致失眠的食物VS催眠食物
提高機體的抗寒能力的5類食物
冬季防寒溫補的美味——羊肉
冬季進補，百變不離“湯”
抗擊寒冷的暖身“攻略
快速“熱血沸騰”的兩個小幫手
春節，當心吃出來的“美味綜合徵
春節後，有助於快速恢復良好工作狀態的食物
第四篇 食之有道，聰明人有所吃有所不吃——從飲食珍愛自己
第一節 飲食要與個人體質相匹配
中醫是如何對體質進行分類的
體質差異形成的原因是什麼
什麼是體質指數
給自己的體質打打分
保證體質健康的飲食策略
體質虛弱者在飲食方面的注意事項
第二節 不同人群的科學膳食指南
腦力勞動者的飲食要點
兒童飲食的“四少一多”原則
兒童飲食的5個誤區
青少年變聲期的飲食宜忌
女性經期營養需要
經期忌食食物類別
防治痛經之食療方
人到中年，膳食的注意事項
老年人飲食養生原則
第三節 常見病症之飲食調理措施
感冒期間的飲食注意事項
如何進行感冒飲食調理
大多數頭痛都與不良的飲食習慣有密切關係
現代人常見之神經衰弱的食療方
多種食物可助眠
慢性咽炎的飲食宜忌
口腔潰瘍的飲食療法
飲食治療難以啟齒的“隱衷”——口臭
月經不調，飲食調理很重要
