內容簡介：
本書介紹了減肥需要掌握的飲食技巧，以及中國減肥達人張長青100天減肥100斤過程中的減肥食譜，讓你明白，除了運動，其實只要你會吃，就可以輕鬆減肥不反彈。本書適合體重超標，有減肥意願，追求身體健康的讀者閱讀。對體重正常的人的日常飲食也具有科學指導意義。
作者簡介：
張長青 勵志哥，中國減肥明星。2008年採用自創減肥操100天減肥100斤，創造了減肥奇蹟。曾參加過CCTV《向幸福出發》，江蘇衛視《非常了得》、湖南衛視《越策越開心》、北京衛視《養生堂》等節目。這幾年張長青的減肥方法，已經幫助2000多名胖友健康減肥，幫助無數追求健康美麗的人實現夢想，其經歷也感召了數以萬計的胖友重燃減肥希望。
明星推薦：
我佩服你，希望有一天也能減成你那樣。 ——李琦
支持胖朋友！ ——薩頂頂
做自己，你最棒！ ——曲家瑞
張長青能百日減百斤，其他胖友也可以，努力，加油！ ——紀連海
堅持就有機會成功，不堅持肯定沒有成績。 ——董明珠
前 言
肥胖的原因主要有先天性遺傳和後天對身體疏於管理兩種，但無論哪種，飲食不合理都是造成肥胖的重要原因之一。快速的生活節奏、日益加劇的生活壓力、不規律的作息、不健康的飲食結構，這些都導致現代人自身新陳代謝失衡。於是，現代人通過節食、使用各種減肥產品等不科學的方法來達到減肥的目的，然而減到筋疲力盡卻總不見效果，最終影響到自身的健康狀態。尤其是近十幾年來，由於我國居民生活水平不斷提高，肥胖者越來越多。肥胖既不符合現代人的審美觀念，又易誘發多種疾病，如高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化、腦梗塞、糖尿病等。肥胖的各種危害性，現代人已認識得比較清楚，因此對自己的體重和體型表現出極大的關心。本書作者張長青通過自身減肥成功經歷和這幾年幫助很多胖友成功瘦身的經驗，傳遞最科學的減肥基本常識和理念，剖析健康減肥的關鍵，並在本書里首次公開張長青100天減肥100斤的全套食譜。本書以合理飲食為重，提供給讀者最輕鬆合理的瘦身食譜，只要你掌握本書里的飲食規則和減肥妙招就可以快速減肥不反彈，成就最完美的自己！
沒有瘦不了，只有不想瘦，這句話是我幫助了數千胖友減肥成功後總結出來的真理。
謹以此書獻給一直因為肥胖而鬱悶的朋友們。
謹以此書獻給希望減肥但管不住嘴的朋友們。
謹以此書獻給希望減肥但沒有毅力的朋友們。
謹以此書獻給有快速健康減肥夢想的朋友們。
朋友們，看過這本書後，你就會明白原來減肥這么輕鬆，原來這樣的飲食可以瘦身；你就會知道肥胖原來只是紙老虎。為了美好的身材和健康,我們沒有理由猶豫，沒有理由放縱，那么就從今天開始為了自己早日瘦身成功的夢想加油吧！
目 錄
第一章大多數胖友的飲食誤區/
誤區一：不吃早餐能減肥/
誤區二：一定要吃得很飽 /
誤區三：不經思考就吃/
誤區四：喝入超乎你想像的熱量/
誤區五：長期只吃肉+青菜，不吃主食/
誤區六：只吃水果不吃肉和主食/
誤區七：只吃蔬菜不吃肉肯定能減肥/
誤區八：喝茶減肥/
第二章減肥需要掌握的飲食技巧/
技巧一：吃得少≠攝入的熱量少/
技巧二：要學會把熱量合理地分給三餐/
技巧三：學會計算食物的熱量/
技巧四：一日只吃三頓飯，細嚼慢咽/
技巧五：高纖維食物是減肥的妙藥/
技巧六：豆類食品的減肥瘦身功效顯著/
技巧七：少飲食——7大飲食減肥妙招/
第三章啟動期（1～20天）的飲食計畫/
第1天的減肥食譜：香菇燒豆腐/
第2天的減肥食譜：清炒冬瓜/
第3天的減肥食譜：素燜扁豆/
第4天的減肥食譜：燒竹筍、涼拌花椰菜/
第5天的減肥食譜：腐竹炒萵筍、皮蛋豆腐/
第6天的減肥食譜：雙菇苦瓜肉絲/
第7天的減肥食譜：海帶燜木耳/
第8天的減肥食譜：三文魚泡飯/
第9天的減肥食譜：燕麥南瓜粥/
第10天的減肥食譜：韭菜炒豆芽、涼拌雙耳/
第11天的減肥食譜：生薑粥/
第12天的減肥食譜：海帶清蒸豆腐/
第13天的減肥食譜：番茄白菜蘑菇湯/
第14天的減肥食譜：涼拌海帶絲、涼拌菠菜/
第15天的減肥食譜：涼拌苦瓜/
第16天的減肥食譜：西芹百合炒蝦仁/
第17天的減肥食譜：蒜蓉紫甘藍/
第18天的減肥食譜：清炒冬瓜花椰菜/
第19天的減肥食譜：涼拌瓜皮/
第20天的減肥食譜：涼拌金針菇/
第四章減重期（21～100天）的飲食計畫/
第21～30天（減重期前10天）/
第31～37天（減重期第二周）/
第38～44天（減重期第三周） /
第45～51天（減重期第四周）/
第52～58天（減重期第五周）/
第59～65天（減重期第六周）/
第66～72天（減重期第七周）/
第73～79天（減重期第八周）/
第80～86天（減重期第九周）/
第87～93天（減重期第十周）/
第94～100天（減重期第十一周）/
第五章減肥達人教你輕鬆度過維持期的方法/
一、關於維持期的幾個問題：/
二、平台期都有哪些種類？/
三、減肥期望值與減肥平台期/
四、突破平台期的法則/
後記/
