司莊腐竹

簡介

司莊腐竹是河南省的傳統特產。

特色

司莊腐竹以優質黃豆為原料，加工精製而成。內含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維等，其色澤金黃透明，韌性好，耐貯運，營養豐富，易消化吸收，為健身優質食品。享有“超級植物肉”之美稱。

產地

夏邑是一片古老神奇的土地，早在5000多年前的新石器時代，這裡便有人類生息繁衍，創造了燦爛的古代文明，是黃河文化最早發源地。境內有清涼山，三里故堆，崇光寺等歷史遺址，記錄了先民們勞動和創造的豪情。夏代屬虞地，秦置栗縣，漢改為下邑，金改下邑為夏邑，延續至今。也正是人傑地靈的地方，造就了司莊腐竹的優良品質。

歷史

商丘作為中華文化的發祥地之一，亦是中華古老飲食文化的薈萃之地，商丘烹飪匯古今於一爐，地方特色各類名吃有千餘種之多。品嘗頗具古風的菜餚和小吃也就成了許多遊客來商丘的目的之一。而商丘夏邑縣城東郊司莊生產的腐竹，是司莊的獨特產品，距今已有400多年歷史，明清時期專供地方官府享用，並作為上貢禮品。