台式蒜泥白肉

台式蒜泥白肉--主料有：涮肉片、豆芽菜、大蒜、蚝油、豉油、白糖、醋、香油等。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且色香味俱全。

原　料:
超市涮肉片、豆芽菜、大蒜。
蚝油、豉油、白糖、醋、香油。
操　作:
1、先製作調味汁：在碗中調入醋；蚝油；蒸魚豉油；糖；香油，將大蒜切成蒜粒，放入碗中即可。
2、讓豆芽菜增白的焯水方法：鍋中放水，水開後滴入白醋和少許油，這樣能夠使豆芽菜增白，焯水的時間大約在10秒鐘。豆芽菜要掐去二端的頭和尾，這樣才漂亮。
3、第一次調味：焯好水的豆芽菜，先用少許的調味汁，伴一下，放在盤中備用。
4、第二次調味：利用焯豆芽菜的水，再煮開後關火，下入超市涮肉片，浸熟即可。撈出放在一個盤中，用少許碗汁將肉片調味拌勻備用。
5、第三次調味：然後將以拌好的豆芽菜；涮肉片在混合一起，澆上剩餘的碗汁，拌勻即可。三次調味能讓這