當時生產的朱古力因可可脂難以分離而口感不佳,萬•豪頓因此想出了這個主意:用四條架棍架住上、中兩層擱板,上層打一圓孔,伸入一根粗鐵螺絲打入中層板上的放可可的小盒中,鐵螺絲帶兩個旋把,以便旋轉壓榨。
壓榨時,將可可放入中層小盒中,轉動旋把,使鐵螺絲向下壓榨。可可中將有一半的可可脂會從中層小盒底部的孔中擠出,剩下的就都是很細的棕色粉末——可可粉。
可可壓榨機的發明大大推動了朱古力事業的發展與進步。
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