口菇雞片

2. 3. 5.

材料：

主料：口菇（鮮）200克,雞肉300克
輔料：青蒜25克
調料：澱粉(玉米)10克,老抽5克,鹽3克,胡椒粉1克

做法

1.口菇洗淨切片；
2. 蒜苗洗淨切段；
3. 雞肉切片；
4. 雞肉用玉米澱粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻醃一下；
5. 鍋內加入少許油，炒雞肉至變色，盛出；
6. 另起鍋加入少許油炒蒜苗至香放入口菇片翻炒；
7. 炒軟放入少許骨頭湯燒開，放少許雞精、鹽調味；
8. 倒入炒好的雞片，再次翻炒，大火收一下汁即可。

製作要訣：

本品需骨頭湯適量，如果沒有骨頭湯可用清水代替。