參杞木耳燒肚片

枸杞子洗淨，放小碗內，上籠蒸30分鐘。 木耳用溫水浸透，洗淨，切細，荸薺削皮切作片。 佐餐食用，吃枸杞子、木耳及豬肚。

用途:

酒精性潰瘍

材料:

熟豬白肚子250克，黨參10克，枸杞子10克，木耳30克，筍片、荸薺、雞蛋、濕澱粉、大蔥、生薑、醬油、精鹽、味素、黃酒、菜油各適量。

做法:

黨參加水煎煮取汁，連煎2次，合併煎液濃縮至30毫升。枸杞子洗淨，放小碗內，上籠蒸30分鐘。熟肚片切成3厘米長的坡刀大片，加雞蛋、醬油，用濕澱粉調拌勻。木耳用溫水浸透，洗淨，切細，荸薺削皮切作片。炒鍋放在旺火上，加菜油燒至六成熱時，將醬好的肚片放鍋內，炸成黃色，烹入黃酒，加蔥、姜、精鹽、味素，下蒸熟的枸杞子、黨參煎液、荸薺片，用濕澱粉勾芡。佐餐食用，吃枸杞子、木耳及豬肚。

介紹:

佐餐食用。補脾養血，和胃降逆。適用於飲酒傷胃、胃黏膜損傷而致消化性潰瘍、納食減少、脘腹脹滿、時有痙痛、噁心噯氣、大便秘結等病症。