相關詞條
-
鹵料
滷料是製作滷菜的調料,一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把滷料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵...
製作方法 食用須知 營養價值 滷料歷史 滷水配方大全 -
海鮮原味醃料
海鮮原味醃料具有獨特香辛料風味,能有效祛除海產品及淡水水產品的不良氣味;對水產品能起到有效提鮮的作用,呈現其鮮美原味;
材料使用 -
俄料
俄料:產自俄羅斯的軟玉(和田玉),行內稱為俄料,產出形態有山料、籽料、山流水料。軟玉在世界上有諸多產地,如中國、俄羅斯、加拿大、紐西蘭、美國等,但以中國...
簡介 鑑別方法 分辨和田玉與俄羅斯玉 -
吮指原味醃料
吮指原味醃料指原味雞風味,其口味突出鹹、鮮、香的特徵。
口味特點 材料使用 -
日式原味醃料
柔和的日式風味特徵,烤制出的產品有自然的燒烤色澤,能夠很好的祛除肉的腥味.
醃料特點 主要用途 -
母料
母料系增強塑膠內被纖維或其他增強材料分散於其中的樹脂組分或基料。複合材料中的連續相,稱母料或基料。
簡介 填充母料 色母料 功能母料 套用前景 -
天料木(原變種)
-
斯里蘭卡天料木(原變種)
-
賭料
翡翠賭石是指翡翠原石在開採出來時,被一層風化皮包裹著,任何儀器都無法探測到其內在品質的好壞,須“解石”後方能知道其價值。因此,人們只有根據皮殼的特徵和在...
皮殼 松花 蟒 癬 霧 -
麻辣燙底料
麻辣燙底料,就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料,主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料(中醫理論稱之為藥材)、鹽、味素、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉...
菜品特色 製作程式 常見問題 配料介紹 注意事項