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餐飲原料採購與管理
共5章，每章有理論有實際的操作套用。 下篇主要講述肉類原料及其副產品的採購，水產類原料及其加工性原料的採購，果蔬類與糧食類原料採購，調味品與食用油採購，...
內容介紹 -
採購管理[企業採購活動執行過程的科學管理]
採購管理是指對採購業務過程進行組織、實施與控制的管理過程。採購子系統的業務流程圖。 採購子系統業務流程圖通過採購申請、採購訂貨、進貨檢驗、收貨入庫、採購...
採購流程 三項職能 管理制度 管理誤區 管理重要 -
採購物流
採購物流是指包括原材料等一切生產物資的採購、進貨運輸、倉儲、庫存管理、用料管理和供應管理，也稱為原材料採購物流。它是生產物流系統中相對獨立性較強的子系統...
概述 包含內容 過程 模式 服務 -
現代採購管理
《現代採購管理》是2008年武漢理工大學出版社出版的圖書，作者是唐艷，蔡勇，李衛忠。
內容簡介 目錄 -
綠色採購
綠色採購，是指政府和企業經濟主體一系列採購政策的制定、實施以及考慮到原料獲取過程對環境的影響而建立的各種關係，其中與原料獲取過程相關的行為包括供應商的選...
概念 作用 實質 影響因素分析 對策分析 -
採購物流[原材料採購物流]
採購物流是指包括原材料等一切生產物資的採購、進貨運輸、倉儲、庫存管理、用料管理和供應管理，也稱為原材料採購物流。它是生產物流系統中相對獨立性較強的子系統...
概述 包含內容 過程 模式 服務 -
採購成本
採購成本指與採購原材料部件相關的物流費用，包括採購訂單費用、採購計畫制訂人員的管理費用、採購人員管理費用等。存貨的採購成本包括購買價款、相關稅費、運輸費...
費用類型 成本組成 成本控制 控制背景 控制收益 -
戰略採購
戰略採購（Strategy Sourcing）是一種有別於常規採購的思考方法，它與普遍意義上的採購區別是前者注重要素是“最低總成本”而後者注重要素是“單...
背景定義 構成 重要原則 實施方式 影響因素 -
線上採購
網上採購 ，是政府或者企業進行電子政務或電子商務的一種交易方式。
概念 分類 優點 商業模式 好處 -
採購流程
採購知識及經驗分享採購流程：包括收集信息，詢價，比價，議價，評估，索樣，決定，請購，訂購，協調與溝通，催交，進貨驗收，整理付款。採購（purchasin...
一般流程 流程內容 單據名稱 採購相關 工作職責
