1954年夏，即東中學由金口遷到即東縣駐地店集。1956年3月，即墨、即東兩縣合併，“即東中學”隨之改名為“山東省即墨第二中學”。1958年開始招收高中班，成了一所初具規模的完全中學。
1971年學校管理體制改為縣社雙重領導，學校隨之更名為“即墨縣店集中學”。1977年聯考制度恢復，1978年撥亂反正，即墨二中和中國教育一同獲得了新生，並被確定為即墨縣重點中學，校名又改為“即墨縣第二中學”，位吉進任校長，張雲海任黨支部書記。1981年學校被確定為青島市重點中學。
二十世紀八十年代以來，學校領導班子幾經更迭，孫常坤、李樂文、張相文歷任學校黨總支書記兼校長，現任黨總支書記、校長高文棟。1997年即墨二中被確定為山東省規範化學校，二中跨入了省級重點行列。
在學校歷屆領導班子和師生的共同奮鬥下，即墨二中不斷加強硬體設施建設，強化內部管理，深入推進課堂教學改革，著力提高教師隊伍的整體素質，大興教學研究之風，學校面貌日新月異，辦學質量穩步提升，本科達線人數始終名列青島地區農村同類學校之首。二中學子遍布清華、北大、人大、復旦等全國名校和重點大學，有多人成為青島市、即墨市聯考狀元。數以千計的畢業生成為政壇精英、軍中俊才、科技專家、文壇要人、商界名家，著名科學家孫方臻、韓民青、劉文祥、劉可禹，將軍姚延進等就是其中的傑出代表。
現在，即墨二中占地170畝，校內設施居全市一流水平，建有功能完善的教學辦公樓、教師宿舍樓、學生宿舍樓、學生餐廳、綜合服務樓19座。建有設施先進的電化教室、計算機教室、理化生實驗室和圖書資料、刊物齊全的圖書館、閱覽室。所有教室都安裝了先進的多媒體教學設備，教師辦公電腦一人一機，寬頻聯網，資源共享。學校師資力量雄厚，現有中學高級教師38人，中學一級教師73人，即墨市級以上學科帶頭人、教學能手、優秀專業人才80餘人，擁有全市普通高中30名“即墨名師”中的13名。
學校以“求實創新、以人為本、發展育人”為辦學宗旨，堅持“培育行為習慣、塑造思想品格、形成素質能力、收穫生活命運”的育人理念，以優良的校風影響學生，以科學的管理培養學生，以成長的觀念發展學生，以優美的環境陶冶學生，注重學生全面發展，全員成才，為學生成長和發展奠基，努力創辦讓即墨人民滿意的重點高中。
“直借東風發春蕾，欲栽大木柱長天”。即墨二中以其半個世紀的辦學歷史和豐厚的人文積澱及近年來的教學改革與實踐，含英咀華，桃李繁枝。在全市奮力實施“十一五規劃”、加快教育事業發展的今天，即墨二中前進的腳步必將更加堅定，他們精心打造的“即墨二中”這塊教育品牌一定會名揚齊魯，譽滿中華
