漂亮的酒莊城堡內設有兩家頂級餐館、一間品酒室，同時提供酒窖旅遊服務。班菲釀酒廠一部分建在地面上，一部分建在地面下。地面上的溫度由電腦自動控制調節，而地面下的自然溫度給陳釀和儲存提供了良好的條件。釀酒廠擁有300多個不鏽鋼鐵皮桶和2000個法國大橡木桶，此外還有專門用來釀製蒙塔爾奇布魯諾葡萄酒的傳統斯拉夫橡木桶。這些木桶每十年修整一次，使用壽命為30 至50 年。班菲釀酒廠現在共有1200萬升的儲存量。
卡斯楚•班菲酒園（Castello Banfi）還從多個方面起到了實驗性酒園的作用：該酒園進行了多種法國著名葡萄品種的種植實驗，如加本力蘇維翁、梅洛、白蘇維翁等，而這些品種都是幾個世紀以來從未在托斯卡納的土壤上種植過的；此外還進行克隆蘇維翁實驗，根據品種自身的優勢精選了六種不同克隆植株，以獲得具備最佳色澤、結構、單寧、酒體和芳香的葡萄品種。
種植葡萄的品種質量毋容置疑是葡萄園賴以生存發展的根本，卡斯楚•班菲酒園（Castello Banfi）由很多單一葡萄園組成。莎當妮是種植範圍最廣的白葡萄品種；而布魯諾（一種產自本土的顆粒小的桑吉奧維斯葡萄）則是該莊園主要的紅葡萄品種，種植面積約為365英畝。斜坡為葡萄品種的種植提供了更大的選擇空間，例如莎當妮和灰皮諾，被廣泛種植在海平面上250-460米的範圍內。成熟的季節很長而且夜晚涼爽。這一切都保證了班菲酒園葡萄品種的優異質量。
歷史
1978年，瑪瑞安妮家族在義大利托斯卡納開闢了7100英畝的土地，創建了班菲酒園。在瑪瑞安妮家族（the Mariani family）發現它時，這片土地還只是茂密的森林和灌木叢，然而這正是他們要找的土地。他們選擇理想土地的標準是：優異的氣候和土壤條件，這兩者是影響世界上一些高貴葡萄品種至關重要的因素；同時必須是在義大利有著優良釀製葡萄酒歷史的地區。他們首先在蒙塔奇諾附近發現的1820公頃土地位於義大利非常有聲望的葡萄酒釀製地區，這裡擁有種植世界一流葡萄品種的最理想的氣候和土壤條件。
1984年瑪瑞安妮家族購買了這座建於11世紀的古城堡，改名為卡斯楚•班菲（Castello Banfi）。從那以後，班菲酒園致力於優秀葡萄酒釀造藝術的研究，並逐步得到了全世界的認可。《葡萄酒熱心家》雜誌評之為“年度最佳酒莊”，《葡萄酒鑑賞家》雜誌在三年內兩次評選Castello Banfi Brunello di Montalcin（文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網）o 和Riserva Poggio all‘Oro Brunello di Montalcino 為“年度十佳葡萄酒”。時至今日，瑪瑞安妮家族仍然致力於改善每個細節, 從葡萄酒釀造到葡萄酒包裝，無不展現了班菲酒莊作為藝術酒莊的實力與品味。
文化
義大利是世界上最大的葡萄酒生產國，擁有悠久的葡萄酒歷史和超過300種葡萄品種，共有900000公頃葡萄園，主要產區包括皮爾蒙特、托斯卡納和維納圖等。同時義大利的葡萄酒種類最為豐富，幾乎所有能夠想到的葡萄酒顏色、口味和風格，都可以在義大利找到。卡斯楚•班菲酒莊可以說是義大利酒莊中的稀世珍寶，不僅僅因為它的葡萄種植面積（7100英畝的土地上有2400英畝種植了葡萄），單一葡萄園的組成，或是它在短短不到20年內被發掘並打造為世界一流葡萄酒莊，還因為它當之無愧的“藝術酒莊”之稱。
