南非式燒牛腩

南非式燒牛腩的做法是肉與Berbere、Harissa、油混合，醃製2小時。洋蔥切圈，大蒜切碎，姜切碎；油在鍋里燒熱。洋蔥、姜和大蒜炒香。加入肉和醃料，炒到肉變色。倒入紅酒，中火燒乾。滴點生抽，適當加鹽。加入少量水，上蓋，小火燒45分鐘；最後中火收汁，翻炒到汁變得濃稠。加肉豆蔻和胡椒調味，即可。

簡介

菜名：南非式燒牛肉

南非式燒牛腩

南非式燒牛肉
做法：燒
口味：其它口味
難度：國中水平
人數：2人份
準備時間：數小時
烹飪時間：60分鐘

材料明細

主料

牛腩300 克；

輔料

紅皮洋蔥1大個；

調料

食鹽適量、姜適量、生抽適量、肉豆蔻適量、大蒜適量、胡椒粉適量、紅酒100 毫升、黃油適量、檸檬汁適量。

製作步驟

1、肉與Berbere、Harissa、油混合，醃製2小時。洋蔥切圈，大蒜切碎，姜切碎;
2、油在鍋里燒熱。 洋蔥、姜和大蒜炒香。加入肉和醃料，炒到肉變色。倒入紅酒，中火燒乾。滴點生抽，適當加鹽。加入少量水，上蓋，小火燒45分鐘;
3、最後中火收汁，翻炒到汁變得濃稠。加肉豆蔻和胡椒調味，即可.