南美蝦燒墨魚

南美蝦燒墨魚，原料有南美白蝦、墨魚、香芹、蔥、蒜、麻油、紅椒等。首先將南美蝦、墨魚切片，香芹切段，用熱油把南美蝦、墨魚片做成8成熟；再將姜蒜爆香，把香芹稍微炒一下，將蝦、墨魚加入，一同翻炒；加入調味品，即可上碟。

食材明細

南美白蝦適量
墨魚適量
香芹適量
姜適量
蒜適量
油適量
麻油適量
紅椒小許
鹽適量
糖適量
蚝油適量
酒適量
雞粉適量

製作步驟

1.南美蝦、切花墨魚片
2.香芹切段，姜蒜切粒
3.用熱油把南美蝦、墨魚片泡8成熟，置起待用
4.另用油燒熱鍋
5.下姜蒜粒爆香
6.下切段香芹稍炒一下
7.下8成熟南美白蝦、墨魚
8.下所有調味料炒透，最後下紅椒、一點麻油，就可上碟
9.甘香惹味的南美蝦燒墨魚