南瓜花麵湯

南瓜花麵湯

操作

一、準備：

1、我用的是拌南瓜花剩下的麵糊，又加了些麵粉、清水、少許鹽。
2、用筷子將面拌成絮狀待用。
3、炸好的椒鹽南瓜花。
4、配料蔥花、魔廚高湯料。

二、做法：

1、蔥花熗鍋後加入清水燒開。
2、將面絮倒入，若有大塊的面就用筷子攪散，然後加蓋煮開。
3、等小面塊變色，沒有白芯了，加入一勺魔廚高湯料，拌勻。
4、最後加入椒鹽南瓜花、一點點鹽拌勻即可關火。

貼士

1、若面絮放時間長了，就會吸水成大塊的麵疙瘩，可以用手將麵疙瘩撕成小塊下鍋，湯里千萬要少放鹽，因為椒鹽南瓜花有鹽，拌麵絮時也放鹽了，家裡沒有高湯時不妨加一勺‘魔廚高湯料’，很實在的味道。
2、南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性，治黃疸，痢疾，咳嗽。花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效。食用南瓜花，還能有效地提高智商。