南瓜肉片

5煸炒至肉片熟透，鏟起。 6原鍋倒入適量的橄欖油，放入南瓜片。 10將肉片回鍋。

簡介

會吃家常菜的人，用舌尖賞到的是美味，而用心感覺到的則是幸福。就像這道【南瓜肉片】，那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福，常常會在心頭濃濃地瀰漫著，無不感覺到這才是最香、最有滋味的佳肴。
用餐人數：1-2人

食材

主料

450g南瓜
250g裡脊肉

配料

適量橄欖油
適量魚露
適量生粉
適量雞粉
適量胡椒粉
適量砂糖
適量清水

製作步驟

1將裡脊肉洗淨，切片，放入適量的生粉、雞粉、砂糖、胡椒粉和清水，拌勻，醃製30分鐘左右。2將南瓜去皮，洗淨，切片。3熱油鍋。4放入醃製好的肉片。5煸炒至肉片熟透，鏟起。6原鍋倒入適量的橄欖油，放入南瓜片。7蓋鍋蓋，燜至南瓜熟。8
9揭蓋，倒入適量的魚露，炒勻。10將肉片回鍋。11煸炒均勻，即可關火上碟。

小貼士

醃製肉片的時間越長越入味。