營養分析
1. 解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護胃黏膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5. 促進生長發育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
主料
南瓜200克
粘玉米面300 克
調料
大豆油
白糖50克
鹽2克
詳細步驟
1、將南瓜去皮，去籽，切成小塊，裝入盤中待用。
2、將南瓜塊放入鍋中蒸熟。
3、取出放入容器中，並壓成南瓜泥狀待用。
4、加入粘玉米面，白糖。
5、攪拌均勻，和成麵團稍微餳一會兒。
6、在餳好的麵團中，取出一小塊，揉成小圓。
7、將揉好的小麵團放入盤中待用。
8、平底鍋放油燒熱，將小麵團壓扁，放入鍋中煎。
9、將小餅煎至兩面呈金黃色。
10、煎熟，剷出，裝入碗中即可。
