南瓜燔

原料

原料：南瓜250克，澱粉40克，雞蛋2個取蛋液打散，白糖30克，花生油適量。

製法

1、將南瓜去皮、去瓤．洗淨切成細絲，加入澱粉、蛋液、白糖攪拌均勻。
2、平底鍋內倒入花生油燒至五成熱，將混合好的南瓜倒入鍋中用小火烙，期間可以加蓋燜一下．烙至南瓜香脆鏟起切片，入盤即成。