主料
南瓜500克
輔料
白糖200克色拉油適量澱粉100克製作步驟
1準備好原材料。
12將南瓜去皮去瓤切塊上鍋蒸熟後，壓成泥。
3將南瓜泥、一部分白糖和小麥澱粉、色拉油全部混合在一起。
4開小火不停的攪拌混合物，分次加完白糖和小麥澱粉。
5一直攪拌到南瓜泥有點粘稠的樣子就可以關火了。
6將南瓜泥炒好後，涼一下，放進冰櫃冷藏室30分鐘，南瓜就會硬一些，然後揉成75克左右的小圓團。
7月餅模具里倒入糕粉（炒熟的糯米粉），沾均勻模具的內壁，將糕粉全部磕出來。
8放進去南瓜團，向下壓模具，磕出來月餅就可以了。
9做好的南瓜月餅，放進冰櫃冷藏兩個小時再吃，口感更好。 【資料來源：愉快網 】
