南湖蟹肉包子是具有濃厚地方特色的浙江小吃,其做法並不複雜,原料就地取材,即可以作為宴席間的點綴,也可以作為早點、夜宵的主要食品。
用鮮肉皮、蟹肉、生姜、夾心豬肉、蛋黃、糖等調製成餡,做成包子蒸熟。
成品皮薄滑韌,肉蟹濃香,味香鹵多。