卓索切瑪寓意
祥瑞滿溢的卓索切瑪：卓索是藏族語意為麥子、麥粒、麥穗。切是青稞炒熟磨成的酥糕。豐收的麥子大穗在藏區視為祥瑞之兆。卓索切瑪是藏區最受歡迎的祈福美食之一，往往採用極為精緻的龍鳳木斗，裝上炒麥、上面放置酥糕，堆成金字塔形，上插彩色麥穗。
卓索切瑪中的日、月是最後來苯教因信奉天地日月而增加的內容；八瑞相是藏傳佛教興起後的佛教烙印，麥穗和雞穗花是受外來文化的影響而增添的。
卓索切瑪含義
表達了家庭和睦，長者長壽的心愿。無論其形式變化多大，它的內涵意義仍然沒有變化。盒內的炒麥粒和糌粑未加任何修飾的原物。炒麥粒象徵好運，糌粑顯然象徵人壽年豐。作為吉祥物的卓索切瑪在歡度藏曆新年之際出現，自然順理成章，人們希望來年風調雨順，五穀豐登。
卓索切瑪製作
1、用木板製作一個長方形的木斗，大小不等，有的在斗外表雕刻八瑞相或龍鳳，油漆一新，極為精緻，一般人家用一個斗或升即可。
2、專門做的木斗裡面從中間隔開，一隔中裝滿麥子，一隔中裝滿酥糕。
3、沒有隔的下面裝滿麥子，上面放置酥糕，堆成金字塔形，上插用各色顏料染成的麥穗，也有不著色的麥穗、雞穗花（又稱瑞聖花）和孜卓。
4、孜卓形似令牌，兩面頂端各貼上用彩色染制的酥油塑造的太陽、月亮及八瑞相。
5、卓索切瑪做成後放在佛堂或堂屋的供桌上，兩邊擺上油炸餅，中間點燃酥油燈。
卓索切瑪變化
為了新生民族風俗習慣，現在一些人事民族宗教工作的單位也開始用卓索切瑪，進行藏曆年團拜活動。據說卓索切瑪中的日、月是最後來苯教因信奉天地日月而增加的內容；八瑞相是藏傳佛教興起後的佛教烙印，麥穗和雞穗花是受外來文化的影響而增添的。
卓索切瑪作用
卡塞
藏曆年新年的準備工作一般在12月初就開始。除購置吃喝玩樂的年貨外，家家戶戶都要製作“卓索切瑪”五穀斗，即在繪有彩色花紋的木盒左右分別盛放炒麥粒和卡塞
酥油拌成的糌粑，上面插上青稞穗和酥油塑制的彩花。還要用水浸泡一碗青稞秧苗，使其在新年時節長出一、二寸長的青稞苗。“卓索切瑪”的麥苗供奉在神案正中，祈禱來年五穀豐登。臨近節日，男人們忙著打掃庭院，婦女則精心製作“卡塞”，一種酥油製作的糕點，“卡塞”花樣繁多，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀，塗以顏料，裹以砂糖，既是裝飾神案的藝術品，又是款待客人的佳肴。“卡塞”的品種花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象徵，在節日裡分外引人注目。12月30日進入除夕這天，各家各戶的廚櫃或桌子上都放有層層壘起的各種油炸果、裝滿小麥和糌粑的“卓索切瑪”，青稞苗、塗有各種顏色的綿羊頭或面捏綿羊頭、糖果、酥油茶、青稞酒，這些東西作為供品放在佛堂和神像的下面，以表示自己的虔誠。還要做一些有趣的活動，如試穿新衣、家庭主婦將煮好的“觀顛”（放有紅糖、碎奶渣的青稞酒）於午夜時分送給睡在被窩裡的家人喝。
新年初一早晨，家庭主婦要到水井或泉邊撒“卓索切瑪”，背回第一桶潔淨水，讓全家人起床洗臉並飲飽牲畜。待老小依序坐定後，母親便端起“卓索切瑪藏曆年 ”五穀斗，向全家祝福：“扎西德勒彭松措”（祝吉祥如意又圓滿）。於是全家每人抓一點斗中的糌粑對空拋撒，品嘗少許並回祝：“阿媽巴珠貢康桑”（願慈母安樂又健康）。相互祝願後，大家就喝“卓突”（放有碎肉骨頭和碎奶渣的麥粒粥等）。
在歡度藏曆新年時，藏民族還有使用羊頭裝飾品的傳統，精美的羊頭飾品栩栩如生，象徵著來年牧業豐收。以前，在新年前夕，有的人家會用酥油雕塑一個彩色羊頭，藏語稱為“隆過”，它一般擺設在佛龕前面所貢之品的中央。
除了切瑪盒和羊頭裝飾品，青稞苗、五色麥穗、香布等也是過新年不可缺少的。香布則主要用於懸掛在窗沿、屋檐以及門上，每到過藏曆新年的時候，在這些地方換上嶄新的香布，不僅為新年增添了新氣象，也是表達了大家對美好幸福生活的嚮往。
