概況
隨著人們生活節奏的加快，看上去複雜難做的“硬菜”已經很少有人有時間去親自下廚烹飪了。半成品菜走俏市場，值得注意的是“半成品菜”雖然方便，但需要超市和消費者共同把好食材質量關。
“半成品菜”其實是“預加工過的食材”，消費者購買時一定要把好食材質量關，購買前要問清加工時間、包裝日期、保質期限，注意超市存放溫度是否得當，“購買分量以"夠吃"為標準，最好只買當天就能吃掉的分量，買回家不要再存放”。
半成品圖市場優勢
由於生活節奏越來越快，很多人無法擁有充足的時間做晚飯，半成品菜就解決了這些難題。此外，“80後”、“90後”中的大多數都不善烹飪，半成品菜可以幫助他們快速、方便地做一頓還算不錯的晚餐。
半成品菜主要的消費群體是上班族，這些人工作一天很忙回家也累了，如果自己去菜市場買菜不光累，而且炒一個菜要準備半天很麻煩，但要是天天下館子吃，又太貴了，這種半成品菜就成了他們的首選。
半成品菜不用洗菜切菜，非常節省時間。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全，就是不會搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少，而且學到不少配菜知識。
飲食文化
一、節省時間。
二、可以做出美味健康的烹飪。
三、在不會做飯的前期下，還可以節省成本，並享受營養與美味並存的食物。
