千島湖魚乾

千島湖魚乾是指將新鮮海魚經充分曬乾而成·脫脂魚乾是以優質海魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。本產品質量穩定可靠，魚香味濃郁，蛋白質含量高，易分解、易消化，是畜禽水產養殖及飼料工業的首選產品。

簡介

千島湖魚乾

千島湖美食以烹調湖鮮為主，色味俱佳。千島湖盛產85種淡水魚，還有大森林中盛產的山珍野味，均是城裡難以吃到的美味佳肴。千島湖鎮上的魚味館堪稱中國淡水魚品嘗中心，在此品魚無疑是人生一大享受，不可錯過。當地特色菜有清蒸桂魚、蔥油白花、清湯魚圓、椒鹽野豬排、千島玉鱉、銀魚羹等。餐館首推排嶺南路上的魚味館，此外，淳安飯店的四冷盆、四熱炒、六大件拼盤也不俗。

如何烹飪

1.魚乾先在酒精爐上烤下,再在水裡泡下,和蒜苗和(硬)豆腐一起燉.

2.魚乾是又硬又鹹的話,就先把魚乾蒸軟,放點薑絲,幾滴酒和油,切小塊蒸熟，蒸軟的魚乾可以炒菜也可以炸.

3.把魚洗乾淨，先用水泡一泡，泡軟了，再放進鍋子裡用油煎一下，煎到兩邊帶金黃色，然後把魚稍稍挪到鍋的一邊，把辣椒、生薑、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下，再放一碗水煮一煮，讓魚身更軟。