仔魚暫養
匙吻鱘孵化出後，全長8-9毫米。形態似蝌蚪。具有很大的卵黃囊，在水中作間歇性的垂直遊動。依靠卵黃囊營內源性營養。雖然匙吻鱘幼魚培育與常規培育苗種有許多相似之處，但如果將剛孵化出的匙吻鱘仔魚放入魚苗池中培育，將發生大量的死亡，因為此時仔魚易受其他生物如劍水蚤的侵襲。應將仔魚放入水族箱或小水池內暫養，一般暫養2到4天。此階段注意以下幾點：首先，保持水質清新，溶氧在7.0到7.7毫克/升之間。其次，及時清出暫養池內的污物和死魚。再次，及時開口投餌，仔魚暫養3到4天后，各種器官逐漸發育，此時應及時開口投餌，開口餌料以小型枝角類為好，也可用鹵蟲，且投餌要保持一定的密度，這是提高暫養期間存活率的關鍵。第四，暫養期間溫度保持在16-28 ℃，如超過29℃有可能導致仔魚的大量死亡。
稚魚養殖
1、培育池條件可用小水泥池或玻璃鋼水槽培育。水槽形狀不限，要求糟壁光滑，設有進水、排水和防逃設施。水源需要經過過濾才能入槽，要求水質良好，無污無毒無敵害，水量充足，保持微流水。水溫調節在16-28 ℃，培育水溶氧必須保持在5毫克/升以上。
2、技術管理
(1)匙吻鱘放養密度一般開始時300至400尾/平方米，結束時為150尾至200尾/平方米。
(2)開口餌料應供經60目篩絹過濾後的浮游生物，每日投餌四次以上，以水槽中餌料略有剩餘為度，待鱘魚苗長到2厘米後，可直接餵大型水蚤。
(3)噴水增氧或充氣增氧，防止缺氧。
(4)經常洗刷排水管、溢水管與過濾網，防止漫水逃魚。
幼魚培育
匙吻鱘幼魚的培育有四種方式：土塘單養、水泥池單養、市內集約化飼養和池塘混養。
1、土池單養在掌握了匙吻鱘的食性及溫度的適應性之後運用我國傳統的科學養魚方法，完全可以把5到8厘米的匙吻鱘魚苗培育成20至30厘米的魚種，其技術要點如下：
(1)池塘條件：
面積2000到3000平方米(5至6畝)，水深1.5至2厘米。排灌水方便，每池配備1.5千瓦增氧機一台。
(2)清塘消毒：
用生石灰帶水清塘，用450至600克/平方米，殺滅雜魚，水草，病菌和敵害。
(3)放苗：
魚苗下塘前3到4天施足底肥，施大草或糞便600至750克/平方米，並增潑豆漿7.5克/平方米，促使枝角類大量繁殖後即可放苗。一般投鱘魚苗1.5至2.25尾/平方米。
(4)培育時的管理措施：
為保證培育期間幼魚有足夠的餌料，可以根據具體情況追肥，可用有機肥料和無機肥料。追肥時要注意池中溶氧的變化，當溶氧低至4毫克/升以下時，立即停止施肥。幼魚窒息點較高，容易泛池死亡，必須加強早晚巡塘，發現異常情況，及時採取增氧措施。
2、水泥池單養第一階段從3至4厘米養到12至14厘米。在暫養容器中養10天左右，仔鱘已長到3至4厘米，移入水泥養殖池(400至600平方米)養殖，放魚前認真地進行清池消毒，在魚池一角用牛糞和大草堆肥，引入枝角類使之在池中繁殖，使池中枝角類保持較大密度。魚苗的放養密度為5.5尾/平方米。每天全池潑灑2千克黃豆漿培育浮游生物，大約經過15天養殖。幼鱘大多長到12至14厘米。這一階段既要控制魚池水質，又要保持池水有較大的浮游生物密度。匙吻鱘對溶氧要求很高，稍有缺氧便很快死亡。養殖魚池溶氧量要一直保持在6毫克/升以上。浮游生物的密度是保證匙吻鱘幼仔生長，提高成活率的重要因素，在養殖池中應一直保持成團的水蚤供匙吻鱘攝食。在養殖中缺乏食物而處於飢餓狀態的匙吻鱘幼仔(3至15厘米)會互相吞噬。
第二階段是12至14厘米的幼魚養到25厘米左右。其養殖密度為每公頃6000尾，放魚前池應消毒，培肥使池中有較高的浮游生物密度，經過20至30天的養殖，幼鱘可以長到25厘米。
3、集約化飼養這是在市內的水箱中用人工飼料餵養的方式。匙吻鱘魚苗剛入箱時用水蚤投喂，以後逐漸過渡到使用人工飼料，飼料以懸浮狀的最好。魚苗的放養密度約8尾/升。隨著魚體的增大，可適當稀疏密度。經過一個夏天的生長，成活率可達42%，全年可達25厘米以上。當密度過大時，匙吻鱘幼魚會出現浮頭或咬尾現象，這可通過稀疏密度來解決。集約化飼養的整個過程都可觀察到匙吻鱘的活動情況，但餵養和管理相當繁瑣，花費也很大。
匙吻鱘集約化飼養所用的一例實用配方如下(%)：魚粉32；肉骨粉7；血粉18，脫脂奶粉5；飼料酵母10；豆餅9；葵花仔粉8；預晶物1.5；魚油9；食鹽 0.5。該飼料的能量含量13兆焦/千克，粗蛋白40；粗脂肪12；粗纖維1.1；賴氨酸2.6；蛋氨酸0.9；色氨酸0.6。
4、池塘混養在美國本土，通常是與溝鮎混養。飼養溝鮎投餵的是商品飼料。溝鮎吃剩的食物作為肥料促進了浮游微生物的生長和繁殖。因此，將匙吻鱘苗種與溝鮎魚種混養，池塘不必另施肥。混養的匙吻鱘成活率差異很大，為2%至77%。筆者建議在中國不宜採用該種培育匙吻鱘幼魚的方式，而採用其他三種方式以保證較高的成活率。 （本文已被瀏覽 1427 次）
