做法
1.鴨肉洗淨血污,斬成中件,飛水。北芪、芡實、川萸肉浸泡後,淘洗乾淨。
2.將所有用料放進燉盅,加沸水適量,把燉盅蓋上,隔水燉之。
3.待鍋內的水燒開後,用中火燉150分鐘即成。
4.將藥渣撈出,放進少許熟油、食鹽和昧精,鹹淡隨意。
做法
1.鴨肉洗淨血污,斬成中件,飛水。北芪、芡實、川萸肉浸泡後,淘洗乾淨。
2.將所有用料放進燉盅,加沸水適量,把燉盅蓋上,隔水燉之。
3.待鍋內的水燒開後,用中火燉150分鐘即成。
4.將藥渣撈出,放進少許熟油、食鹽和昧精,鹹淡隨意。
雞湯人參鮮群湯八鮮八補湯山藥羊乳羹小麥黃芪牡蠣湯大棗冬菇湯牛肉返本湯牛肉芪麥湯冬筍雪菜黃魚湯全鴨冬瓜海參湯芪棗甲魚湯芪圓羊肉湯冰糖燕窩湯泥鰍筍耳湯參芪鴿肉湯獲苓牛肉湯帶魚益氣湯葷素羹黃芪鯽魚湯黃芪煮腸湯黃芪母雞湯黃黑羊...
內容介紹 作品目錄內容介紹作品目錄1 北芪冬菇鱸魚湯2 阿膠雙黃鷓鴣湯3 草魚淮棗豬蹄湯4 白果蓮實羊肚湯5 茯苓眉豆魚頭湯6 北芪茯苓烏龜湯7 蘋果淮杞豬肚湯8 蟲草北芪鵪鶉湯9 北芪芡實鴨肉湯10 黃瓜珧柱排骨湯…… ...
內容介紹 作品目錄糯米雞北芪燉烏雞赤豆燉烏雞烏雞湯烏雞補血湯人參燉...豬腰豬腎黑豆湯麻醬腰子黨參芡實豬腎參芪燉豬腎參歸豬腰...枸杞三七雞扣雞芹菜雞絲蕪荽爆雞絲當歸燉雞歸芪蒸雞...
材料、藥膳044黃芪/西洋參/黨參/太子參/黃鱔044歸芪豬腳湯044參果燉瘦肉044芪棗黃鱔湯044陽虛體質首選材料、藥膳...北杏黨參老鴨湯097山藥黨參鵪鶉湯098黨參豆芽尾骨湯098...
基本介紹 圖書目錄北芪淮山鱸魚湯 木瓜鱸魚湯 草魚 鮮蒸草魚 潺菜草魚湯... 豆腐燜泥鰍 紅豆杞子泥鰍湯 淮杞玉竹泥鰍湯 北芪泥鰍湯...蛋湯 蓮子淮山鵪鶉湯 蓮子百合排骨湯 蓮子芡實豬心湯 蓮子...
簡介 內容提要 目錄黃精豬腰湯黃豆花生豬尾湯紅棗蚝豉羊骨湯夏枯草瘦肉湯芫荽馬蹄瘦肉湯北芪...墨魚湯冬瓜赤豆鯉魚湯赤小豆薏米泥鰍湯北芪鱸魚湯清燉甲魚湯糯稻根泥鰍湯油炸...肫湯大豆芽菜雞絲湯雞肝泥蚶湯雞內金紅棗雞蛋湯北芪黨參雞肉湯北芪紅棗鵪鶉湯...
基本信息 目錄烹飪協會會員、中國烹飪協會和北京市飲食業烹飪服務研究會北京菜高級技師培訓班...湯芪歸燉雞湯/雙冬雞腿湯人參雞塊湯/薑母老鴨湯蟲草全鴨湯/青蘿蔔老鴨湯鴨血木耳湯/紫菜雞蛋湯紫菜雞絲湯/酸菜鴨肉湯菠菜鴿...
基本介紹 圖書目錄 序言瘦肉湯黑豆北芪羊肚湯蓮合薏實豬尾湯小麥石斛鵪鶉湯山楂麥芽鴨腎湯…… ...土茯苓枸杞煲龜芡實海馬豬肚湯玉米淮杞脊骨湯牡蠣自術苦參湯狗肉菟絲子羊肉湯羊肉...肉湯巴戟核桃海參湯蓮子芡實牛腰湯童雞響螺淮山湯核桃枸杞羊腦湯豬骨髓杜仲補腰...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄綠豆煲牛肉芎芷海帶魚頭湯蟲草玉竹煲水魚芡實瘦肉牛百葉湯銀耳哈密瓜瘦肉湯薏米...野鴨湯魚頭花生芡實湯淮山茯苓瘦肉湯田七陳皮塘虱湯當歸魷魚燉烏雞川貝枇杷葉豬...木棉花薏米冬瓜湯陳皮良姜煲烏雞黃瓜薏實老鴨湯花膠冬菇雞腳湯白芨龜板燉海參北菇...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄