包菜餡餅

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簡介

這個餡餅適合多數人群食用，美味可口，非常不錯

食材

主料

500g麵粉 500g包菜 250g豬肉糜

配料

適量鹽 適量蔥花 適量料酒 適量味素 5g酵母

製作步驟

1
準備食材
2
麵粉、酵母、4克鹽、300克水放麵包桶內混合
3
啟動和面程式15分鐘，將面揉勻。
4
包菜切碎用鹽醃製10分鐘，擠去水份。
5
將包菜、豬肉糜加鹽、料酒、味素、蔥花攪拌均勻。
6
麵團發酵至2---2.5倍大小
7
把餳發好的麵團分成50克大小的麵團，將麵團整理成圓形，包入餡料，將有摺的一面朝下，輕輕按扁。
8
電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯。
9
一面烙熟再翻過來烙。
10
烙制5--8分鐘，煎成兩面呈金黃色即可。

小貼士

餡餅少的話可以加蓋烙制，烙制的時間可以縮短。