動脈硬化患者的飲食

飲食療法的實質1 飲食療法的實踐2 動脈硬化患者的飲食一覽表2

內容介紹

本書是《現化疾病的營養資訊》叢書之一。主要介紹了動脈硬化患者的飲食。詳細列出了病人一日食譜及菜餚，並對每道菜作了營養分析及醫學研究，同時給出了菜的製法與配料。本書圖文並茂，資料翔實，內容科學實用，具有一定的醫學價值。 廣大病人如按本書的指導飲食，一定受益匪淺。

作品目錄

一 一日食譜
1 高脂血症引發病時的食譜①
2 高脂血症引發病時的食譜②
……
二 菜餚集錦
1 好吃的散肉
2 富含EPA的魚類料理
……
三 動脈硬化的病理病態
1 動脈的構造
2 動脈硬化的種類與病理
……
四 飲食療法的實質
1 飲食療法的實踐
2 飲食療法的關鍵
……
五 預防疾病的四組評分法
1 動脈硬化患者的飲食一覽表
2 標準計量杯、匙、秤的使用