相關詞條
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護色劑
護色劑為可護色劑及肉類製品色澤的非色素物質,也叫發色劑。中國規定的發色劑有硝酸鈉(鉀)、亞硝酸鈉(鉀)4種。在果汁中套用的護色劑有抗壞血酸,異抗壞血酸,...
基本介紹 性質介紹 作用機理 原則介紹 肉製品運用 -
發色劑
發色劑又稱為護色劑,是指在食品加工過程中,添加適量的化學物質,與食品中某些成分作用,使製品呈現良好的色澤,這類物質稱為發色劑或呈色劑。能促使發色的物質稱...
基本概況 致癌 發色機理 常用的發色劑及發色助劑 替代品問題 -
染色劑
本身的分子結構決定的,產生顏色的發色基團和與組織間產生親和力的助色基團共同...使化合物發生電離作用的助色基團。如染料化合物中往往由硝基(-NO2)、偶氮基...,產生染色效果。我們把助色基團中具有酸性或鹼性基團的染料分別稱為酸性或鹼性...
介紹 條件要求 總結 -
鹼性染色質
的發色基團和與組織間產生親和力的助色基團共同決定了染色劑的染色性質。作為染料物質,除了有發色基團外,還需要有一種使化合物發生電離作用的助色基團...、-NHCH3、-N(CH3)2等鹼性基團構成了助色基團。它們的存在使染料物質...
鹼性染色質 相關知識 -
龍膽紫溶液
色基團和與組織間產生親和力的助色基團共同決定了染色劑的染色性質。作為染料物質,除了有發色基團外,還需要有一種使化合物發生電離作用的助色基團。如...、-NHCH3、-N(CH3)2等鹼性基團構成了助色基團。它們的存在使染料物質...
基本信息 醫學套用 龍膽紫 染色 藥用 -
龍膽紫染液
基團和與組織間產生親和力的助色基團共同決定了染色劑的染色性質。作為染料物質,除了有發色基團外,還需要有一種使化合物發生電離作用的助色基團。如染料...、-N(CH3)2等鹼性基團構成了助色基團。它們的存在使染料物質離子化...
染色 易混淆 不良反應 -
助色團
簡介助色基團:是一種能使化合物以生電離作用的輔助原子團(酸鹼性基團)。它能使染色的色澤進一步加深,並使其與被染色組織具有親和力。助色基團的性質決定染料是酸性鹼性。鹼性染料具有鹼性助色基團,在溶媒中產生的帶色部分為帶...
簡介 生色基: 助色基: -
印染
已經併入輕化工程專業;古代印染不僅顏色多,色澤艷麗,而且色牢度好,不易...得到多次色如綠、紫、粉等色,也稱間色。染料來源分為礦物顏料和植物染料...的微粒對染品表面有較大的影響,出現污漬、色斑,因此嚴格控制濁度是必須...
基本資料 印染髮展 分析表 介紹 歷史 -
紫外光譜
飽和烴中的氫被氧、氮、鹵素等原子或基團取代,這些原子中的n軌道的電子可以...等基團的n→σ*躍遷,吸收光的波長小於200 nm,在真空紫外,而C一Br,C一I,C-NH₂等基團的n→σ*躍遷,吸收光的波長大於200 nm...
基本原理 光譜圖 電子躍遷 影響因素 套用範圍