加拿大鮭魚串

材料:

新鮮鮭魚8塊，蔥20g，小黃瓜1/4條，洋菇4個，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹籤2支，芥茉籽1茶匙，辣醬油1茶匙，鹽適量，白鬍椒適量.

做法:

1.將鮭魚切成3cm的長塊並放入醃醬料醃約5分鐘，並將蔥切段、黃瓜切塊備用。
2.用竹籤將作法1的魚肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。
3.取一煎鍋用奶油熱鍋，放入魚肉串以小火每面煎約5分鐘後熄火。
4.將作法3的肉串灑上白酒後，放進以預熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。