舉辦時間
魁北克的冬季狂歡節，起源於1894年，當初這只是一個精心策劃的慶典，讓當地居民在嚴寒冬季得以紓解身心，並沒有一定的組織和活動型態。到了1955年，一群當地的商人發現，如果每年冬季定期舉辦狂歡節，倒不失為漫漫嚴冬中，刺激停滯經濟的好方法。從此以後，一年比一年盛大的魁北克冬季狂歡節，不但帶來前所未有的商機，而且還成了魁北克市第三大產業，被公認為全世界最大的冬季狂歡節，並且是全世界第三大狂歡節，僅次於里約熱內盧、紐奧爾良的狂歡節。
節日內容
博納（Bonhomme）是魁北克冬季狂歡節的吉祥物，負責掌管這段期間所有人的歡樂。博納頭戴著紅帽、腰系紅白射箭腰帶、笑容滿面，胖胖的模樣很有親和力，走到哪裡都很受歡迎，大人、小孩都喜歡和他熱情擁抱。
魁北克冬季狂歡節是冰天雪地中世界最大的狂歡節。節日前美術工作者往往要花上一個月功夫，用冰塊堆徹起一座五層樓高的“冰雪城堡”。城堡上彩旗林立，迎風招展，雄偉壯觀。節日到來時市民們就推選出一個“魁北克冬季狂歡節之王”，作為狂歡節期間該市的臨時“統治者”.他身穿白色衣服，頭帶白色帽子，手帶白色手套，被打扮成一個活“雪人”，向參加狂歡節的人們含笑招手，表示歡迎。狂歡節期間舉行冰雕比賽、划船比賽、越野滑雪比賽、輪胎滑雪比賽、大型滑車、狗拉雪橇賽、冰上賽馬等各種體育活動。
冰雕比賽是狂歡節的主要活動項目之一，20多個國家的冰雕大師，以熟稔的技術，將一堆白雪雕成精美的藝術品。這項展覽同時也是最受到遊客的喜愛。在一條被稱為“狂歡節大街”的街道兩旁，隨處可以看到用冰塊堆徹或雕刻而成的各種人像、動物、建築物、幾何圖形等，晶瑩剔透，千資百態，令人目不暇接。 花車遊行更是節日裡熱鬧的一幕，一輛輛裝飾得五彩繽紛的花車播放著悠揚動聽的樂曲緩緩進行，人們隨著樂曲載歌載舞，盡情狂歡，直至深夜。加拿大狂歡節每年吸引近百萬國內外遊人。
魁北克冬季狂歡節還舉行聖羅倫斯河獨木舟大賽和攀冰運動。
聖羅倫斯河獨木舟大賽最教人深感欽佩，因為這不僅是國際水準的獨木舟競賽，同時也是在極地氣候下考驗參賽者的勇氣及決心。在寒冷的氣溫下，河面上還漂浮著冰塊，參賽者除了要排除水上障礙之外，還得抵抗外來的寒冷，可以說是一項極具挑戰體能及耐力的競賽。
每年冬季狂歡節，瀑布前會堆起數公尺高的“糖丘”（像白色糖霜狀的冰山），攀登冰瀑也是狂歡節另一項專業競賽活動。各國好手齊聚，挑戰層層冰柱，挑 戰大自然，為魁北克冬季狂歡節增加了一大亮點。
