湖南農業大學劉素純教授
1988年7月畢業於湖南農學院茶學專業，同年留校從事微生物學教學與研究工作， 1994-2001年學校委派到湖南派派食品有限公司從事食品發酵生產技術和管理工作，同時承擔食品科技學院微生物學教學和食品發酵科研工作。2003年攻讀湖南農業大學植物學博士學位，2006年12月獲博士學位。1994年晉升實驗師，1999年晉升為高級實驗師，2001年晉升為副教授，2006年晉升為教授。2006年被聘為營養與食品衛生學碩士導師。在教學方面承擔了“農業微生物學”（農學類專業）及食品科學與工程、食品質量與安全專業的“基礎微生物學”、“食品微生物學”、“食品衛生微生物學檢驗”、“食品微生物實驗技術”、“釀造酒工藝學”“食品衛生學”“食品加工工藝學”等本科生教學任務和指導生產實習和畢業論文等工作。教學認真負責，治學嚴謹，注重教學方法與手段的創新，取得了良好的教學效果。
在學術研究上，通過多年的學習與實踐，不斷掌握專業及相關學科的基礎理論和前沿知識與技術，特別是對發酵食品的理論與產品研發方面，進行了長期地探索與研究。參加的科研課題有國家自然基金項目兩項（植物激素的高靈敏免疫感測測定儀研製（30670190），植物激素的高靈敏免疫感測測定技術體系研究（30540019））；主持省教育廳教學和科研的重點項目一項（面向21世紀高等農林院校營養與食品衛生學碩士研究生人才培養模式的研究與實踐（YJG））和一般項目一項（重金屬鉛對水稻的毒害影響及其生長物質和礦質元素調控鉛毒害研究）；主持學校的人才穩定科研基金項目一項（微生物油脂菌種篩選及固態發酵生產油脂技術的研究（06WD27））；參加校團隊創新基金（功能性食品微生物資源及其利用研究）項目等研究。近幾年發表的論文38篇，分別在《套用生態學報》、《農業環境科學學報》、《食品科學》、《茶葉科學》、《生態環境》、《釀酒科技》等期刊上發表。參編“十一五”國家規劃教材《生物信息學》一部。
在科技成果和技術創新上，獲省教育廳一等獎一項（腐乳毛黴菌M263菌株篩選與套用獲省教育廳）和二等獎一項（改革教學手段，提高教學質量，構建食品科學與工程專業CAI教學體系獲教育廳）；商業部一等獎一項（發酵碎鮮辣椒製品工業化生產技術研究）；校級科學技術進步獎一等獎（肉品專用發酵劑微生物的篩選及套用研究）和二等獎（臘八豆系列產品工業化生產的研究獲湖南農業大學科學技術進步獎）。學、研、產互動方面有較強的開拓創新能力、創辦企業（即教學基地）與管理企業和解決生產中實際問題的能力。
