主要事跡
劉東美任職期間，事必躬親，清正廉明，深得百姓愛戴。光緒末年，劉東美以同知身份到山西任職，山西巡撫又調他去署理寧遠廳撫民府，寧遠轄境之內，漢蒙雜處，雙方矛盾重重，諸多訟案長年不得解決，劉東美一到任，首先清理了多年積壓的案卷，又接理訟案，隨接隨審，從不延誤，對一些小的案件立記得作出判斷，涉及人命和偷盜的大案，即使遠離一二百里，聞報後也立即前往察訪，他執法嚴，鐵面無私。當時，蒙古有個大盜被捕關押在廳獄中，其同黨賄賂蒙盟首領到廳保釋，受賄的蒙盟首領以勢要挾，並用厚禮賄賂劉東美，劉東美嚴辭拒絕說：“吾官可去，此盜不能縱也。”首領只得怏怏離去，隨後大盜即被繩之以法。劉東美經常為百姓著想，嚴禁屬下勒索民財和地方上供給鋪張，他曾告訴當時商民說：“我本農家子，服官偶然事耳，嚴自田間，故深悉民間疾苦和官場惡習。古人謂：做官時少，做人時多，我輩固不能做官不做人也。”劉東美在寧遠任職時間不長，而政績卓著，百姓都稱他是個好官。
在山西任職期滿回省後不久辛亥革命爆發，推翻了清朝王朝。劉東美因其階級地位所限，沒有象同代先進知識分子那樣為了國家的命運去探索革命道路，而是歸田隱居，不再過問政治。農閒時刻，偶爾與二三好友談古論今，憤時之情溢於言表。其後，軍閥混戰，鄉里連遭兵災，一片凋敝，劉東美默察時局，憂嘆不已，民國17年（1928年）12月病死，年81歲。
人物孝道
劉東美生前很講孝道，平時對嫡母孟氏的寢食瑣事總是親自過問，常侍不離左右；初授知縣時，由於顧念年近八旬的嫡母，不願到外省作官，向政府陳請改為教職。又深通醫理，少時曾遍覽家中所藏醫書，晚年歸農，仍不斷研求，有手抄醫學輯要若干卷。
