人物簡介
南京財經大學劉曉庚教授學習經歷
1981.9-1985.7 江西師範大學化學化工學院（本科）
1995.9-1997.12 江西師範大學化學化工學院（碩士）
工作經歷
1985.7-2002.2 江西農業大學（助教、講師、副教授、教授，套用化學研究所所長）
2002.2-至今 南京財經大學食品科學與工程套用化學系（教授，系主任）
兼國家自然科學基金委化學部和生物學部評議專家，江西省化學化工學會理事，江蘇省化學化工學會理事，江蘇省高等教學專家指導委員會委員等社會職務
榮譽稱號
1996年獲江西省科技進步二等獎
1997年獲江西省優秀新產品一等獎
1999年獲江西省優秀新產品二等獎
2004年獲省科技進步三等獎
2006年獲南京市第六屆自然科學優秀學術論文三等獎
教學與研究經歷
參加工作以來主講課程：《無機化學》、《無機化學實驗》、《分析化學》、《分析化學實驗》、《無機與分析化學》、《無機與分析化學實驗》、《有機化學》、《有機化學實驗》、《物理化學實驗》、《儀器分析》、《高級儀器分析》、《化學導論》、《普通化學》、《綠色化學》、《工業分析》、《化學工業分析》、《有機波譜解釋》、《天然產物化學》、《套用化學實驗》、《套用化學導論》等課程。
參加工作以來，參加和主持了國家自然科學基金課題、省重點攻關項目和省自然基金項目等省級科研課題14項，省級教學改革研究項目4項。主持制訂農藥產品標準3項。在《Acta Crystallographica Section E》、《精細化工》、《化學世界》、《理化檢驗 化學分冊》、《食品科學》和《中國糧油學報》等學術期刊發表論文100餘篇，其中SCI、EI收錄論文8篇。主編教材3部，參編教材3部。獲得國家發明專利2項。主編並正式出版的教材3本，副主編並正式出版的教材3本。
目前研究方向
（1）綠色化學技術及其在食品工業中套用研究；（2）天然產物（多糖、色素等功能性成分深度利用）研究；（3）油脂化學與加工研究；（4）香料香精研究；（5）澱粉化學及其加工研究；（6）食品添加劑的開發與利用研究。
